Dieta sănătoasă și echilibrată 100 de meniuri echilibrate cu rețete NBS
Conținutul publicației
În această publicație veți găsi peste 100 de meniuri echilibrate și potrivite pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Toate vin cu rețete, deși aceste meniuri sunt alcătuite din alimente care fac parte din dieta noastră zilnică și cu un preparat tradițional al acestora.
Ceea ce numim o dietă sănătoasă și echilibrată
Presupunem cu toată normalitatea de-a lungul anilor, o schimbare a dietei noastre în etape. Și abia în momentul în care ne dăm seama că nu suntem indestructibili, ne îndreptăm cu mai multă sau mai puțină convingere către o dietă în conformitate cu standardele a ceea ce se numește alimentație sănătoasă.
Dar suntem cufundați într-o mare de îndoieli, deoarece conceptele de alimentație sănătoasă și sănătoasă se schimbă de-a lungul anilor. Trebuie doar să vedeți ce s-a întâmplat acum câteva decenii (în anii 70), când grăsimile erau demonizate în favoarea carbohidraților.
Acest lucru ne-a condus la probleme mai mari de supraponderalitate și diabet, iar în stadiul actual, trecerea către grăsimile sănătoase în detrimentul carbohidraților, este aclamată aproape prin consens de către toți acei cărturari care nu au rămas ancorați în teoriile învechite. Dar lucrurile nu sunt atât de simple și există încă confuzie cu privire la alimentele sănătoase. Deci, pentru a clarifica:
Definiția mea a unei diete sănătoase și echilibrate
Dieta sănătoasă și echilibrată sau alimentația sănătoasă este una care este compusă din alimente naturale, adică alimente fără aditivi de toate tipurile și manipulate de industria alimentară
Știu că acest lucru este foarte drastic și chiar general, dar alimentele naturale în afara procesului de ambalare pentru protecția și prezentarea lor nu au nevoie de formule sau manipulări deoarece sunt imbatabile.
Exemple o mie. Printre acestea putem menționa fructele atât de naturale, încât au crescut mereu fără ajutor, chiar și spontan. Ei bine, când intervine industria alimentară, merele devin strălucitoare, arătând fantastic, ceea ce este dat de ceară protectoare, până când le gusti și descoperi că unele alimente „nu au gustul ca înainte”.
Ei bine, nu trebuie să uităm că industria alimentară încearcă să crească producția, să reducă costurile, să facă mâncarea mai plăcută, să-i îmbunătățească aspectul și este adevărat că aproape întotdeauna în cadrul legii. Dar asta nu înseamnă că este fără pericol, ci că pericolul ar trebui controlat cel puțin în doze normale. Să vedem un exemplu de colorant alimentar:
Aditiv alimentar E120ii
Aditiv sintetic roșu închis care se obține de la insecte precum coșinila și alții de la cactuși. Odată ce aceste insecte au fost zdrobite, nuanțele sunt obținute prin amestecarea pastei rezultate cu aluminiu, amoniac sau calciu.
Ca o curiozitate, pentru a obține un kilogram din acest colorant aveți nevoie de aproximativ o sută de mii de cochinilă feminină. Acest aditiv este utilizat în produsele cu aromă de căpșuni. Aici puteți verifica listele aditivilor alimentari, utilizările acestora și gradele de toxicitate.
Prin urmare, puteți opta pentru o dietă sănătoasă și echilibrată compusă din alimente care fac parte dintr-un tip de dietă, cum ar fi dieta ketogenică, sau să urmați piramida alimentară tradițională, chiar dacă este încărcată cu carbohidrați. Este o chestiune de gust și obiective personale.
Dar dacă suntem conștienți că, pentru a avea o dietă sănătoasă și echilibrată, mâncarea trebuie să provină din surse naturale libere de manipulare, vom fi parcurs cea mai mare distanță spre o dietă bună.