Supe Nutri; Dietă

Supe Nutri & Diet

În lunile mai reci tindem să acumulăm câteva kilograme în plus. Un semn bun că am fost ispitiți în consecință. Dar dacă vrem să avem grijă de noi înșine, supa este un aliment sănătos și hrănitor, care produce, de asemenea, o sațietate bună. Și dacă este bogat și cu calorii scăzute, ce mai bine!

supe

TOMATE ȘI busuioc
Ingrediente
(pentru 4 porții)

1 ceapa medie
500 g roșii decojite și fără semințe
3 căței de usturoi, curățați de coajă
1 linguriță de boia
Sare și piper după gust
1 litru de bulion alimentar
1 lingură amidon de porumb
1 buchet de frunze proaspete de busuioc
Spray de legume, cantitatea necesară

Pregătirea
Tocam bine ceapa si asezam-o intr-o tigaie din teflon. Se acoperă cu spray de legume și se sotează. În afară de aceasta, procesați sau amestecați roșiile, usturoiul, sarea și piperul după gust și boiaua. Se toarnă toate ingredientele într-o cratiță împreună cu bulionul și se aduce la foc moderat timp de 30 de minute, până fierbe. Se dizolvă lingura de amidon în apă rece și se toarnă în amestec, amestecând până se îngroașă. Serviți în boluri adânci și presărați cu busuioc din bucăți.

Nutridează: 55 de calorii pe portie. Oferă: carbohidrați, proteine, fibre, vitamina B, sodiu și potasiu.

DOVLECE ȘI CUPURI
Ingrediente
(pentru 4 porții)

600 de grame de dovleac
200 de grame de ciuperci
300 cc bulion ușor de pui
50 cmc de lapte degresat
1 linguriță de ulei de măsline
Pătrunjel tocat, pentru garnitură

Pregătirea
Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți mici. Spălați bine ciupercile și filetați-le. Se stropește o cratiță cu ulei și se fierbe dovleacul în cuburi până se rumenesc, se condimentează și se adaugă bulionul și laptele degresat puțin câte puțin. Gatiti 25 de minute sau pana cand dovleacul este foarte fraged. Apoi, procesați până la obținerea unei supe cremoase fără bulgări și cu o textură netedă. Rezervă. Separat, într-o tigaie cu ulei prealabil, căliți ciupercile până se înmoaie, presărați-le cu pătrunjel tocat și apoi adăugați-le în supa cremă de dovleac. Se servește într-o farfurie adâncă, decorând cu ciuperci feliate și presărând din nou cu pătrunjel tocat după gust.