Dieta Ray Peat Un ghid de bază; Capitalismul amurg
În primul rând, voi prezenta puțin cine este Raymond Peat. Peat este un biolog specializat în fiziologie de la Universitatea din Oregon din SUA, care și-a început activitatea cu hormoni în 1968. Viața sa de atunci până astăzi a fost o obsesie cu studiul hormonilor și a ajuns la scurt timp la concluzia că hormonii și progesteronul protejează structura și energia corpului împotriva efectelor nocive ale estrogenului, radiațiilor, stresului și lipsei de oxigen.
Teza sa de bază este că energia și structura sunt interdependente la toate nivelurile.
Potrivit Peat, obiectivul este conservarea unei energii de oxidare adecvate prin utilizarea hormonilor de protecție și a unor elemente precum tiroida, pregnenolona, progesteronul, testosteronul, dioxidul de carbon, glucoza, grăsimile saturate. De asemenea, previne efectele potențial dăunătoare ale unui exces de: cortizol, adrenalină, estrogen, PUFA, ACTH, acid lactic, monoxid de carbon, hormon paratiroidian, prolactină, TSH etc...
Opera sa se învârte în esență în jurul protecției tiroidei și îmbunătățind tot ceea ce, potrivit lui, este protector și pro-tiroidiană; precum și reducerea tuturor acelor agenți care sunt supresori ai funcției tiroidiene.
Potrivit Peat, tiroida civilizației de astăzi este extrem de pedepsită, iar această pedeapsă este la rândul său promovată din ce în ce mai mult de către instituție (produse farmaceutice și medicină oficială și de stat la toate nivelurile).
dieta cu turbă de raze rezumând toate indicațiile pe care le-a dat în cărțile, articolele și alte resurse de pe web ar fi ceva de genul:
- Principala și cea mai fundamentală lucrare a lui Ray Peat este evitați consumul de grăsimi polinesaturate cu orice preț, sau așa cum îi numesc adepții lui Ray: PUFA.
PUFA și Ray Peat
PUFA-urile se găsesc în principal în uleiurile vegetale (floarea soarelui, porumb, soia, susan etc.), semințele, nucile și unturile lor; margarina este otravă pură.
Într-o postare viitoare voi enumera alimentele cu cea mai mare concentrație de acest tip de grăsime.
Astăzi aproape toată lumea consumă cantități considerabile din aceste grăsimi și o facem de ceva timp.
În schimb, consumul de grăsimi saturate, care sunt considerate același demon, a scăzut de-a lungul deceniilor.
La începutul secolului XX sau XIX consumul de uleiuri vegetale era minim și majoritatea grăsimilor consumate erau saturate.
Această demonizare a grăsimilor saturate face parte dintr-un proces mult mai larg care cuprinde construcția societăților moderne „civilizate”; Dar asta este o altă poveste.
În acest fel și datorită acestui consum masiv de PUFA și conform Peat, ar dura aproximativ patru ani ca organismul să scape de toate aceste grăsimi acumulate în corp, care ar fi eliberate încetul cu încetul, provocând probleme.
Pentru a contracara acest efect, el recomandă aportul de vitamina E suplimentară și/sau un supliment tiroidian.
Toate acestea ținând cont întotdeauna de contextul propriului corp și în funcție de modul în care reacționează la astfel de suplimente; întrucât ne amintim: nu există două corpuri la fel.
Prin urmare, în ceea ce privește grăsimile, cea mai bună contribuție vine din grăsimile saturate.
Printre acestea, cele mai bune sunt uleiul de cocos și untul mult malignizat. Macadamia și uleiul de măsline sunt bune atâta timp cât utilizarea lor nu este abuzată.
În general, toate grăsimile saturate disponibile în carne și lapte protejează tiroida.
Glucidele cu Ray Peat
Încercați să mâncați, dacă este posibil: fructe și sucuri de fructe ca carbohidrați preferați, și mai ales fructe proaspete și coapte.
suc de portocale este minunat pentru că are un conținut ridicat de potasiu și magneziu.
În general fructe tropicale iar sucurile sale sunt preferate față de fructele non-tropicale.
Dacă nu aveți fructe proaspete acasă, le puteți consuma din supermarketuri, dar încercați să faceți sucurile „neconcentrate”. Cei în concentrat vin cu multă apă adăugată care are prea mult fluor.
În general, se recomandă să nu consumați prea multe banane, ananas, pere, mere, struguri și altele.
Cu toate acestea, nu toată lumea simte la fel cu fructe diferite.