Dieta popoarelor indigene Radio Nacional de Columbia

Multe popoare indigene Se recunosc ca fiind copii ai porumbului, maniocului dulce, fasole, quinoa, cartofi sau mazăre porumbel, conform viziunii lumii a fiecărui popor în raport cu natura și potențialele sale nutriționale.

Ce alimente mănâncă indigenii?

Pentru popoarele indigene, mâncarea depășește ceea ce pun în gură; deoarece se hrănesc și cu picioarele goale și cu aroma peisajului dimineții.

Diversitatea climatelor și ecosistemelor care caracterizează o țară precum Columbia contribuie, de asemenea, la generarea unei mari varietăți de specii de faună și floră, care, desigur, se reflectă în diferitele produse și alimente tipice din fiecare zonă a țării, unde vii.comunități indigene. Jungle, mlaștini, păduri, deșerturi, câmpii, munți, printre altele, au propriile caracteristici naturale care influențează tradițiile fiecărei etnii și, în consecință, obiceiurile și ritualurile lor gastronomice.

Conform cifrelor oficiale, aproximativ 3% din populația din Columbia corespunde popoarelor indigene, care trăiesc din activități ancestrale legate de pământ, cum ar fi horticultura, pescuitul și vânătoarea. Cu toate acestea, ascensiunea industriei și a marilor multinaționale pare să pună în pericol aceste practici culturale.

Citește și:

Exploatarea pe scară largă, activitatea petrolieră, pescuitul industrial etc., au devenit activități care, deși generează progrese economice pentru unele regiuni, generează un impact ridicat asupra stării naturale a ecosistemelor, ceea ce determină alterarea și moartea unor specii și, prin urmare, strămutarea comunităților indigene, împreună cu dispariția tradițiilor lor.

---