Dieta pentru gută; Botanic-online
Dieta pentru eliminarea acidului uric și a purinelor
Fotografie a unei diete vegetariene. Legumele, fructele, legumele, uleiul, nucile, laptele (lactatele) și ouăle conțin foarte puține purine. În caz de hiperuricemie, este o dietă adecvată. Ar trebui să controlați doar leguminoasele, care conțin purine.
Dieta adecvată pentru gută
CĂDERE BRUSCA sau boală gutoasă Este cauzată de acumularea de cristale de acid uric în organism, în special în degetul mare.
Acidul uric este slab solubil și se acumulează atunci când este în exces în sânge.
Această componentă poate crește din diferite motive, dintre care unul, atunci când se consumă multe alimente bogate în purine.
Prin urmare, o dietă adecvată pentru gută este esențială, atât pentru a controla boala, cât și pentru a preveni atacurile de gută.
Sfaturi nutriționale pentru acid uric ridicat sau hiperuricemie
Persoanele cu probleme de gută vor trebui să ia o anumită dietă pentru a îmbunătăți boala. Dieta pentru gută constă din:
- Dieta saraca in purine: Alimentele cele mai bogate în purine precum carnea roșie, peștele mic (sardine, hamsii, ...), gătite, mezeluri, bulionuri de carne etc. sunt eliminate din dietă.
- Dieta diuretică: Se va consuma o mulțime de legume, în principal legume. Este, de asemenea, convenabil mananca cu putina sare pentru a crește cantitatea de urină, adică eliminarea acidului uric în urină.
- Bea mult lichid, de preferință, infuzii de plante diuretice și bulionuri de legume (care nu conțin carne, pește sau tablete aromatice).
- Elimină consumul de alcool: Crește nivelul de acid uric și previne, de asemenea, eliminarea acestuia.
Una dintre dietele recomandate în caz de gută sau în timpul atacurilor de gută este aceea de a urma un mancare vegetariana, fără carne și fără pește, deoarece este cel cu cel mai mic conținut de purină. Acest lucru se datorează faptului că ouăle, laptele, legumele, cerealele, fructele și nucile nu conțin purine.
Cum să gătești pentru gută: linii directoare pentru reducerea acidului uric din alimente
Pe lângă alegerea corectă a alimentelor, este convenabil să știți ce metode de gătit sunt mai potrivite. Purinele din alimente sunt transformate în organism în acid uric, care este substanța responsabilă de gută. Una dintre caracteristicile purinelor este solubilitatea lor: Fierberea alimentelor bogate în purine ajută la reducerea conținutului acestora.
Din acest motiv, persoanele cu gută ar trebui să consume, de preferință carne și pește fierte, mai ales când apar atacuri de gută.
Pentru același motiv, bulionele sunt foarte descurajate bulionele de pește, carne sau fructe de mare, deoarece sunt unul dintre alimentele cele mai bogate în purine. De asemenea, nu trebuie să utilizați tablete aromatice sau tablete de bouillon care utilizează aceste ingrediente.
bulion de legume, facut doar cu legume (ceapa, cartofi, morcov, varza, nap, telina, ...) si cu putina sare, este foarte diuretic si este foarte recomandat.
De asemenea, este recomandat gatiti cu putina sare. În compensare, poate fi înlocuit cu condimente și ierburi aromate, care vor adăuga mai multă aromă alimentelor și vor conține, de asemenea, potasiu, cu proprietăți diuretice.
Aburirea legumelor, deoarece pierd mai puține minerale precum potasiul. Potasiul contribuie la creșterea producției de urină, deoarece este un mineral foarte diuretic.