Dieta pentru femeile gravide Castellón - Ghid pentru dieta sarcinii
În timpul sarcinii, o serie de schimbări vor avea loc în diferite sisteme care vor avea ca scop realizarea unei sarcini adecvate la termen și pregătirea pentru alăptare: modificări hormonale, creșterea volumului de sânge (volumul de sânge crește până la 50% odată cu hemodiluția consecventă a diferiților nutrienți, scade tensiunea arterială, deși curios la sfârșitul sarcinii crește, crește ritmul cardiac datorită muncii crescute din partea inimii), modificări ale rinichilor (cu cât este mai mare volumul, cu atât este mai mare rata de filtrare glomerulară, în ciuda acestui fapt retenție de fluide tipic sarcinii, umflarea gleznelor, edem ...), modificări digestive (greață și vărsături în primul trimestru, creșterea poftei de mâncare în al doilea și al treilea, scăderea peristaltismului intestinal cu consecința constipație, Aceasta are explicația sa, creșterea timpului în care nutrienții rămân în intestin, crescând astfel absorbția lor, în cele din urmă ardere datorită relaxării sfincterului) și creșterea în greutate.
În ceea ce privește creșterea în greutate, cât de mult ar trebui să câștigi în timpul sarcinii? Aceasta se bazează pe greutatea inițială a mamei: în caz de subponderalitate (IMC 25) între 6-9 kg. Trebuie să avem în vedere cât de importantă este cantitatea totală pentru a crește în greutate ca proporție în care ar trebui să se facă pe parcursul sarcinii: primele trei luni sunt comune între 1-4 kg (chiar nu poți să te îngrași sau să slăbești), în al doilea și al treilea trimestru va depinde, de asemenea, de greutatea inițială, greutatea normală 0,5 kg/săptămână, greutatea sub 0,8 kg/săptămână, supraponderalitatea 0,3 kg/săptămână.
Ghid de hrănire în timpul sarcinii
Sarcina este o situație de interes nutrițional fiziologic în care există o cerere nutrițională crescută generalizată pentru practic toți nutrienții (deși alăptarea va fi perioada din viața reproductivă a unei femei cu cele mai mari cerințe, chiar mai mare decât în timpul sarcinii). Cu toate acestea, cu o dietă bine planificată, punând în practică recomandările citate mai jos, astfel de cerințe pot fi îndeplinite, cu excepția unora dintre ele ale căror cerințe sunt atât de mari încât va fi necesară suplimentarea. Dintre acestea, sunt relevante următoarele: ENERGIE, PROTEINE și în special micronutrienți, vitamine și minerale, dintre toate vom evidenția CALCIU, FIER, ZINC, IOD ȘI ACID FOLIC. Sunt atât de solicitați încât dieta singură nu va putea furniza astfel de cantități și trebuie să suplimenteze.
Următorul tabel arată recomandări cu privire la alimente care trebuie urmat pentru a asigura o aprovizionare adecvată cu toți nutrienții:
Explicaţie
Supliment nutritiv preventiv
Atunci când sfaturile dietetice nu sunt suficiente pentru a acoperi recomandările, poate fi necesar să recurgeți la suplimente, așa este cazul fierului, acidului folic, zincului și iodului. În ciuda acestui fapt, ar trebui să fie instruiți cu privire la sursele lor de hrană, precum și la strategiile de a beneficia la maximum de ele. Se recomandă suplimentarea separată, deoarece: calciul interferează cu absorbția fierului și zincului, iar fierul interferează cu absorbția zincului.
1) FIER: pentru a crește aportul de fier, acesta trebuie inclus în dietă carne, pește și ouă. Este, de asemenea, abundent în țesutul vegetal și ar trebui să sporească aportul de leguminoase, spanac și cereale integrale. La fel de important ca îndeplinirea cerinței este obținerea unei absorbții maxime (biodisponibilitate), pentru aceasta, este necesar să știm că în alimente există substanțe nutritive care acționează ca inhibitori puternici care împiedică absorbția fierului (calciu, ceai, cafea, vin) și altele care favorizează absorbția acestuia acționând ca activatori (vitamina C). Prin urmare, recomandarea este evidentă, pentru a ne distanța de principalele mese în care am inclus sursa de fier (carne, pește ...) produse lactate, cafea, ceai sau vin și a include alimente bogate în vitamina C: Guava, patrunjel, ardei rosu, varza de Bruxelles, piper verde, broccoli, papaya, kiwi, conopida, varza rosie, capsuni/capsuni, lamaie, portocala. O clarificare importantă, a cărnii, viscerele (ficat, cârnați ...) au un conținut maxim de fier.De ce nu îl recomandăm? De fapt, are și cantități mari de folic ... în niciun caz datorită CONȚINUTULUI ÎNALT DE VITAMINĂ A (va fi văzut mai târziu).