Dieta pentru excesul de fier sau hemocromatoză; Botanic-online
Ce ar trebui să mănânce persoanele care au exces de fier?
Dieta recomandată pentru hemocromatoză
dieta pentru hemocromatoză trebuie să fie complementară tratamentului medical, deoarece este esențială reducerea nivelului de fier din sânge.
Această dietă se bazează pe utilizarea alimentelor care nu conțin fier și care pot contribui la îmbunătățirea condițiilor secundare pe care le poate produce această boală.
Sfaturi pentru dieta hemocromatozei
În general, dieta pentru excesul de fier consta in:
- Elimină alimentele bogate în fier din dietă cum ar fi carnea roșie, pateurile, măruntaiele (ficatul, creierul, ...) și carnea procesată (cârnați, mezeluri, mezeluri etc.).
- Suprimă alcoolul: Alcoolul, pe lângă faptul că este toxic pentru ficat, crește absorbția fierului, provocând acumularea acestuia în organism. În plus, este, de asemenea, responsabil pentru multe deficite nutriționale la persoanele cu probleme de alcoolism.
- Cereale integrale: Se recomandă consumul de cereale integrale, cum ar fi orezul brun sau pâinea integrală, deoarece acestea conțin fitați, componente care împiedică absorbția fierului.
Alte cereale integrale recomandate: ovăz, hrișcă, quinoa, mei, ... Aceste alimente pot fi componenta principală a meselor, ca sursă principală de energie.
Puteți combina cerealele cu legume cu puțin fier, precum dovlecel, chayotes, roșii, morcovi, dovlecei sau dovlecei, salată, ceapă, cartofi, ridichi etc.
- Alimente bogate în proteine, cu puțin fier: Idealul este un dieta vegetariana sau ovolacto-vegetarian, deoarece ouă și proteine din lapte conțin foarte puțin fier. Alimentele bogate în proteine cu mai puțin fier sunt ouăle și lactatele (brânză, lapte, iaurt). Evitați carnea și consumați mai multe dintre aceste produse. În cazul dietelor non-vegetariene, luați pește alb în loc de carne. Carnea albă și peștele alb conțin puțin fier. Carnea roșie și mezelurile nu sunt recomandate.