Dieta Paleo te îngrașă
Aceasta este o întrebare pe care mulți dintre voi mi-o puneți.
Când începeți să citiți despre dieta paleo și vedeți grăsimi, unturi și uleiuri peste tot, este normal să vă puneți această întrebare.
Într-o altă postare voi vorbi despre mitul grăsimilor și de ce nu este adevărat că trebuie să le eviți cu orice preț pentru a evita să te îngrași.
Dar deocamdată voi răspunde direct la această întrebare.
Pentru a face acest lucru, astăzi nu voi merge direct la știință așa cum îmi place mereu să fac.
Mai întâi aș vrea să vă spun propriul meu caz, dar apoi promit că voi intra în studii științifice.
Povestea mea:
Schimbându-mi dieta cu dieta Paleo, am pierdut 10 kilograme în total.
Desigur, nu a fost rapid, nici de la o zi la alta.
Vedeți, cu mult înainte de a-l cunoaște pe Paleo, în timp ce îmi făceam teza de doctorat, am pus câteva kilograme. Eu, care nu depășisem niciodată 57 de kilograme, am ajuns la un moment dat la 63 de kilograme.
Vi se poate părea puțin, dar fiind de înălțime medie, trăgând la un nivel scăzut (măsoară 163 cm), am reușit să mă aflu la un indice de masă corporală foarte aproape de a fi supraponderal (o femeie de mărimea mea cu un IMC peste 25% este supraponderal, am avut un IMC de 23,7% la acea vreme, așa că eram aproape de limită).
M-am privit pe coridoarele de sticlă ale lucrării mele reflectate (care, apropo, blestemații erau peste tot) și m-am văzut RE-DON-DA.
Știu că sună exagerat, dar trebuie să înțelegeți că nu mă văzusem niciodată așa, parcă reflexia nu era a mea, nu mă recunoșteam și nu mă simțeam bine cu mine.
De asemenea, nu am făcut sport (am muncit și am mâncat și dacă aș avea timp aș dormi) deci nu, nu era mușchi, era GRAS.
Am fost, așa cum se spune în orașul meu cu multă glumă, „frumoasă”.
Dacă mă urmărești o vreme, vei ști că nu am început dieta paleo pentru a slăbi, ci pentru sănătate.
Greutatea de atunci era cea care mă îngrijora cel mai puțin, din moment ce eram disperată de cele 4 boli cronice și autoimune ale mele, fiind candidoză vaginală cronică cea care mă avea cel mai deprimat.
La câțiva ani după ce am stat mult timp așa, când am început dieta paleo, am reușit să slăbesc până la 53 kg în primele 7-9 luni.
Desigur, în acea perioadă, nu numai că am mâncat mult mai bine ca oricând în întreaga mea viață, dar după primele 3 luni, am început să țin și eu un control exhaustiv al aportului meu caloric (adică am numărat caloriile) pentru că, one Odată ce am reușit să-mi îmbunătățesc sănătatea, mi-am stabilit deja scopul de a pierde în greutate și de a mă vedea ca de obicei.
Pe lângă numărarea caloriilor mele, atunci am descoperit una dintre pasiunile vieții mele: sport de intensitate mare sau HIIT (Antrenament de înaltă intensitate).
Acum vă voi povesti ceva mai mult despre evoluția mea cu sportul. Deocamdată să continuăm cu povestea greutății mele.
După o perioadă (aproximativ 4 luni) în intervalul de 52-54 de kilograme am uitat de numărarea caloriilor (mă plictisesc și disper și personal nu pot să o fac mult timp) și am început să mă îngraș din nou.
Dar această creștere s-a întâmplat atât de încet și de până la 57 de kilograme. Nu a fost o revenire.
Cred că am avut variații nesemnificative în greutatea respectivă de un an și jumătate (spun „cred” pentru că nu mă mai cântăresc, cântarul meu nu funcționează, așa că nu vă pot spune sigur).
Acum, da, acele kilograme pe care le-am acumulat NU sunt grase.
Aceste kilograme sunt aproape toate musculare.
Și știu nu numai pentru că mi-am monitorizat de-a lungul anilor indicele de grăsime corporală (cu un etrier), ci pentru că îl văd în oglindă.
Sincer, în zilele noastre nu îmi pasă de numărul care marchează scara atâta timp cât arăt bine și mai ales în timp ce mă simt bine și am o sănătate deplină. De aceea nu cumpăr o nouă scală, pentru că nu-mi pasă de acel număr mic.
Acest câștig muscular (și această schimbare de mentalitate) a fost datorită sportului:
M I POVESTE DE IUBIRE CU SPORTURI
După cum v-am spus, chiar când am început dieta Paleo am descoperit HIIT.
Am făcut mereu ceva sport. Lucrul tipic pe care îl face toată lumea.
În copilărie eram înscris la diverse activități extracurriculare (înot și handbal) și apoi, la vârsta mea adultă, mă înscream pentru anotimpuri la o sală de sport, practic pentru a face aerobic, pentru a alerga pe bandă sau pentru a merge cu bicicleta în interior.
Nu am avut niciodată aderare la niciunul dintre ei, nu am avut niciodată rezultate grozave și nu am făcut-o niciodată pentru dragostea sportului, ci pentru că este „lucrul de făcut” să fii în formă.
În viața mea nu am făcut niciodată o împingere, n-am ridicat o greutate sau nu am atârnat de o bară pentru bărbieri. Acestea (credeam la acea vreme) sunt exerciții pe care le fac doar pompierii și supereroii.
Când am început dieta paleo, am început să mă interesez și nu doar în felul în care ne hrănim de la oameni la care suntem adaptați biologic, ci și în modul în care ne mișcăm.
Avem o fizionomie sculptată de mișcarea noastră umană naturală de-a lungul mileniilor. Sunt ceea ce se numește, mișcări funcționale, cele care servesc ceva, care au potențialul de a ne fi utile.
Deci, puteți vedea diferența dintre una și cealaltă: a face greutăți, a sta pe un aparat cu ultrasunete ultra scump la sală nu este o mișcare funcțională.
Ghemuiți-vă, rotiți-vă și ridicați-vă rapid și apoi atârnați de o ramură, este o mișcare funcțională.
Ne-am născut cu capacități enorme. M-am legat deja de un videoclip uimitor al unui copil care face trageri ca un pompier acest post, și le atrofiăm neutilizându-le.
Revenind la povestea mea, atunci am descoperit Freeletics, care este o aplicație care constă din exerciții efectuate la intensitate mare (HIIT) sau forță de lucru cu propriul corp, fără aparate de gimnastică sau greutate externă.
Ai nevoie doar de mașina pe care oamenii au folosit-o de-a lungul existenței lor: corpul tău de munte.
Există multe alte aplicații care sunt, de asemenea, foarte bune și care oferă programe bazate pe propriul corp, de exemplu, Mammoth Hunters (creat de Paleos pentru Paleos), Runtastic și multe altele (vă rog, trebuie să știți că nu fac publicitate pentru niciunul dintre ei și nici nu câștig absolut NIMIC spunându-vă aceste nume, doar vă informez).
Și a fost IUBIRE pură. Am descoperit adevărata dragoste pentru sport.