Dieta Paleo cu lactate - Dieta Paleo
Descoperiți cum se face această dietă antică
Deși există tendințe în nutriționiști care sugerează că produsele lactate sunt la un nivel intermediar pentru a intra sau nu în alimentele Paleo, adevărul este că acest grup de alimente este respins din punct de vedere nutrițional în conformitate cu dieta Paleo, deci nu fac parte din tipul de hrănire.
Produsele lactate pasteurizate (cele mai multe le găsim în supermarket) nu sunt recomandate în niciun fel în dietă.
Dieta Paleo presupune consumul de lactate numai dacă sunt crude, adică fără niciun fel de fermentație sau pasteurizare și că provin de la animale hrănite cu iarbă în aer liber.
Cu toate acestea, există alte considerații de ce o populație numeroasă exclude lactatele din dieta lor, fie din cauza respingerii, veganismului, fie a intoleranței la produsele lactate, aceasta din urmă fiind cea mai frecventă afecțiune a populației.
Modalități de a consuma Paleo Dairy
După cum am menționat deja, dieta Paleo grupează numai lactate crude:
Lapte de capră hrănit cu iarbă
Lapte integral de vacă hrănit cu iarbă
Brânză sau kefir vindecat