Dieta O dată pentru totdeauna, măslinele îngrășează sau nu ultima dramă a „grasifobiei”
Măslinele sunt în aperitivele tale și ale mele întrucât lumea este lume. Ei bine, în aperitive, în salate. și chiar în pizza. Dintre toate tipurile și soiurile: de la musetelul clasic, până la măsline negre sau cele umplute cu hamsii. Cu toate acestea, fructul măslinului, ca nucile, are o reputație pe care nu o merită. Mulți oameni cred că consumul său obișnuit ne poate face să ne îngrășăm. Și nu este adevărat.
Dar, să începem de la început. Originea acestei credințe false provine din demonizarea grăsimilor care a avut loc în anii 70. "Datorită fobiei grase dominante în ultimele decenii, astăzi ai o frică atroce de grăsimi, indiferent de originea sa ", explică Ángela Moreno, dietetician-nutriționist și tehnolog alimentar." Cu toate acestea, pe măsură ce studiul progresează în domeniul nutriției, știm că un nutrient izolat nu influențează decisiv compoziția corpului unui individ, ci mai degrabă că setul total al dietei lor și calitatea alimentelor pe care le include ”, adaugă el.
Moreno subliniază că oamenii caută de obicei răspunsurile la kilogramele în plus pe care le acumulăm în corpul nostru în anumite alimente care nu trebuie să fie singurii responsabili. „Suntem atât de concentrați să încercăm să ne dăm seama de mâncarea de vină pentru supraponderalitatea noastră, încât uităm ce ne poate influența să avem un procent adecvat de grăsime corporală”. Adică: mâncați o dietă sănătoasă bogată în alimente pe bază de plante, evitarea alimentelor ultraprocesate și desfășurarea activității fizice zilnice.
Astfel, într-un context logic, măslinele nu sunt doar un aliment perfect sănătos, ci pot fi uneori folosite și ca gustări pentru a combate foamea între mese în dietele de slăbit. „Evident, dacă ar fi să bem o cutie de măsline pe zi sau o jumătate de pahar de ulei de măsline pe zi, fiind alimente dense în energie, acestea ar ajunge să ne influențeze greutatea totală. Dar luându-le într-un context logic, nu ar trebui să fie un motiv de îngrijorare, chiar dacă doriți să slăbiți", confirmă specialistul.