Dieta nu alimentează ceea ce este consumul intuitiv și cum se practică Infobae
Nu impune linii directoare cu privire la ce să eviți și ce sau când să mănânci. Este vorba despre concentrarea asupra semnalelor interne ale corpului, cum ar fi foamea și satisfacția, și îndepărtarea de semnalele externe, cum ar fi regulile și restricțiile alimentare. Cele 10 principii ale alimentației intuitive
Mâncarea intuitivă este o filozofie care încurajează ascultarea corpului în căutare de semne de foame și satisfacție: mâncați când ne este foame și opriți-vă când suntem plini. Acest stil de alimentație promovează o atitudine sănătoasă față de mâncare și imaginea corpului. Deși acesta ar trebui să fie un proces intuitiv, pentru mulți oameni nu este. Bazându-se pe cărțile de dietă și pe așa-numiții experți despre ce, când și cum să mâncăm ne pot îndepărta încredere în corpurile noastre și intuiție.
Cu toții suntem născuți mâncători intuitivi naturali. Bebelușii plâng, mănâncă și apoi încetează să mai mănânce până când le este foame din nou. Copiii își echilibrează în mod înnăscut aportul alimentar de la o săptămână la alta, mâncând când le este foame și se opresc odată ce se simt plini. Unele zile pot mânca o tonă, iar alte zile, aproape nimic. Pe măsură ce îmbătrânim și regulile și restricțiile sunt stabilite în jurul mâncării, ne pierdem „sala de mese interioară intuitivă”.
Învățăm să terminăm totul în farfurie. Aflăm că desertul este o recompensă sau poate fi luat dacă ne purtăm greșit. Ni se spune că anumite alimente sunt bune pentru noi și altele sunt rele, făcându-ne să ne simțim bine cu noi înșine atunci când mâncăm anumite alimente și vinovați când mâncăm altele. Din perspectiva nutriției profesionale, hrănire intuitivă este un cadru care ne ajută să menținem intervențiile nutriționale axate pe comportament conștient.
Hrănire intuitivă nu este o dietă. De fapt, este exact opusul. Nu există calorii de numărat și nu este interzisă mâncarea. Nu este vorba de respectarea unui plan de masă sau măsurarea porțiilor. În schimb, este vorba reînvățarea modului de a mânca din mentalitate dietă, concentrându-se asupra semnalelor interne ale corpului (cunoscute și sub numele de intuiție), cum ar fi foamea, plinătatea și satisfacția, și îndepărtarea de semnalele externe, cum ar fi regulile dietetice și restricțiile.
Consumul intuitiv nu este o dietă. De fapt, este exact opusul. Nu există calorii de numărat și nu este interzisă mâncarea. Nu este vorba despre respectarea unui plan de masă sau măsurarea porțiilor (Shutterstock)
„Ideea este să mănânci conștiincios în căutarea unei diete sănătoase, complete, echilibrate și suficiente. Din acest motiv, este necesar ai grijă atât de calitate, cât și de cantitate a alimentelor consumate. Și pentru a realiza acest lucru, idealul este fii atent la indicii de foame și de sațietate manifestată de organism. În plus, este, de asemenea, important să înveți recunoaște și procesează emoțiile, deoarece de multe ori se mănâncă pentru a „acoperi” o anumită stare de spirit. Și, în sfârșit, ceva fundamental este exercițiu, deoarece nu numai că permite sănătatea fizică, dar și mentală, deoarece contribuie la îmbunătățirea compoziției corpului, a valorilor de laborator și a mediului hormonal, printre unele dintre beneficiile sale ", a spus el în dialog cu Infobae Estefanía Beltrami, nutriționist și autor al cărții Destul de diete.
Conceptul de hrănire intuitivă a fost inventat în 1995 ca titlu al unei cărți de dieteticieni Evelyn Tribole și Elyse Resch. Cu toate acestea, conceptul are rădăcini în ideile anterioare. Primii pionieri includ Susie Orbach, care a publicat Grăsimea este o problemă feministă în 1978 și Geneen Roth, care a scris despre mâncarea emoțională din 1982. Înainte de asta, Thelma wayler a fondat un program de gestionare a greutății în 1973 numit Green Mountain la Fox Run, cu sediul în Vermont. Programul s-a bazat pe principiul că dietele nu funcționează și că modificările stilului de viață și ale îngrijirii personale sunt mai importante pentru sănătatea pe termen lung.
Dar consumul intuitiv nu este „dieta pentru a satisface foamea”. Camerele de luat masa intuitive se acordă permisiunea necondiționată să mănânce ce vor fără să se simtă vinovați. Se bazează pe semnalele lor interne de foame și de sațietate și au încredere în corpul lor pentru a le spune când, ce și cât să mănânce. Știu când vor să mănânce legume și, de asemenea, când vor desert (și nu se simt vinovați sau nu regretă niciuna dintre opțiuni). „Scopul este de a ne hrăni în mod conștient. Aceasta înseamnă să ne cunoaștem pe noi înșine, să știm de ce avem nevoie, să identificăm ce simțim și, mai presus de toate, să ne bucurăm de mâncare ”, a rezumat nutriționistul despre tendință. Paula Analía Basili.
„Așa-numitele diete restrictive par a fi soluția, dar în realitate ele reprezintă problema și sunt periculoase” (Shutterstock)
După cum sa explicat Infobae absolventul în Nutriție Delfina Fahey (MP 3438), dietele restrictive nu funcționează deoarece generează deficiențe nutriționale și predispun organismul la foame. „Este clar că pe termen lung nu funcționează, sunt chiar cauze ale obezității. Mulți pacienți care au fost supuși unor diete restrictive recâștigă mai târziu greutatea datorită consumului excesiv ", a spus el.