Dieta MIND
Ce este dieta MIND?
Dieta MIND Este un tip de dietă care rezultă din combinația dintre dieta mediteraneană și dieta DASH (Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea), două diete care s-au dovedit a avea multe beneficii pentru sănătate.
MIND combină acronimele -Mediterranean și DASH Intervention for Neurodegenerative Delay-. Acesta a fost dezvoltat de către epidemiologul nutrițional Martha Clare Morris și echipa ei de la Centrul Medical al Universității Rush printr-un studiu finanțat de Institutul Național SUA pentru Îmbătrânire. Scopul lor a fost de a reduce riscul bolii Alzheimer prin promovarea unei diete constând în alimente sănătoase pentru creier.
Această dietă se bazează pe un număr tot mai mare de cercetări care sugerează că anumite substanțe nutritive, care se găsesc în principal în alimentele obținute din plante, cereale integrale, fasole, nuci, uleiuri vegetale și pești, ajută la protejarea celulelor creierului în timp ce luptă împotriva inflamației și oxidării.
Conform studiilor efectuate de Morris, dieta MIND a arătat rezultate preliminare promițătoare contribuind la reducerea riscului de Alzheimer cu 53%. Aceste investigații sunt încă în desfășurare în prezent, iar noile rezultate vor fi publicate în curând.
Ce propune dieta MIND?
Planul alimentar al acestei diete combină alimentele din dieta mediteraneană încărcate cu legume și ulei de măsline, cu cele cu conținut scăzut de grăsimi saturate și zahăr din dieta DASH. Cele două diete au fost deja asociate cu îmbunătățirea sănătății inimii și prevenirea cancerului, iar beneficiile lor pot ajuta cu siguranță și la sănătatea creierului.
Acest tip de tipar alimentar este benefic pentru întregul corp și rezultatul acestuia va depinde de angajamentul pe care și-l asumă persoana respectivă. Scăderea funcției creierului nu are loc peste noapte, este un proces care durează ani, așa că toate măsurile neuroprotectoare luate trebuie să facă parte din stilul de viață și pe termen lung.
Alimente recomandate
- Vplante cu frunze verzi, cel puțin șase sau mai multe porții pe săptămână. Printre acestea se numără varza, spanacul, broccoli, brustele, rucola, salata verde.
- Alte legume, cel puțin o porție pe zi.
- Nuci, cinci porții pe săptămână.
- Fructe de padure, cel puțin două porții pe săptămână. Deși cercetările publicate includ doar căpșuni, alte fructe de padure precum afine, zmeură și mure pot fi consumate și pentru beneficiile lor excelente antioxidante.
- Fasole, cel puțin trei porții pe săptămână. Aceasta include toate fasolea, linte și soia.
- Cereale integrale, cel puțin trei porții pe zi: fulgi de ovăz, quinoa, orez brun, paste integrale de grâu și pâine integrală de grâu 100%.
- Peşte, o porție pe săptămână. Alegeți, de preferință, pești grași, cum ar fi somonul, sardinele, păstrăvul, tonul și macroul, pentru cantitățile lor ridicate de acizi grași omega-3.
- Păsări de curte, două porții pe săptămână. Pui sau curcan.
- Ulei de masline, utilizat în toate tipurile de preparare.
- Vin, o băutură pe zi.