Dieta Megapost pe bază de fructe, legume și cereale
O dietă sănătoasă pentru o inimă sănătoasă!
Pentru a menține o inimă sănătoasă, trebuie să consumați alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol și bogate în fibre. Este ușor să urmați aceste linii directoare pentru alimentația sănătoasă a inimii atunci când mâncați o dietă vegetariană. Vegetarienii nu mănâncă carne de vită sau altă carne roșie. De asemenea, nu mănâncă pește sau păsări de curte (cum ar fi pui).
Modalități de a găti sănătos
* Sote mâncarea în apă în loc de ulei
* Utilizați metode de gătit cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi:
friptură la abur la grătar
fierbe braconul la cuptor
se răcește amestecând rapid alimentele într-un mic
cantitatea de ulei
* Când coaceți, utilizați doar jumătate din uleiul, untul sau margarina solicitate în rețetă și înlocuiți cealaltă jumătate cu apă sau suc
* Utilizați banane sau banane, tofu, mere sau înlocuitori de ouă (cum ar fi „Ener-G Egg Replacer”
Grăsimi saturate vs. Grăsimi nesaturate
Grăsimile saturate contribuie la bolile de inimă. Grăsimile saturate se găsesc în principal în alimentele de origine animală (ouă, unt, lapte și alte produse lactate fără degresat). Riscul bolilor de inimă poate fi redus prin consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, precum și prin înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi nesaturate, cum ar fi șofranul, floarea-soarelui, măsline, arahide sau arahide sau uleiuri de rapiță.
Există colesterol în alimentele pe care le consumă vegetarienii?
Colesterolul se găsește numai în alimentele de origine animală. Ouăle și produsele lactate fără grăsime conțin colesterol. Cerealele, leguminoasele uscate, nucile, fructele, legumele și uleiurile vegetale nu au colesterol. Organismul nostru produce tot colesterolul de care are nevoie și de aceea nu este nevoie să consumăm alimente care conțin colesterol. Nivelurile ridicate de colesterol din sânge au fost asociate cu consumul de alimente bogate în grăsimi, grăsimi saturate și colesterol.
Fibră
Fibrele se găsesc numai în alimentele pe bază de plante. O dietă vegetariană care include fructe, legume, cereale integrale și pâine și leguminoase uscate va avea un conținut ridicat de fibre. Tipul de fibre care se găsește în ovăz, morcovi, fructe uscate și leguminoase ajută la scăderea colesterolului din sânge.
Grăsimi saturate, colesterol și fibre - Sună prea mult să-ți amintești? Încercați să vă concentrați în principal pe reducerea cantității de grăsimi din dieta dumneavoastră. Dacă faceți acest lucru și urmați o dietă vegetariană, veți vedea că, fără a fi nevoie să depuneți eforturi mari, dieta dvs. va avea, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi saturate, sărac în colesterol și bogat în fibre.
Câtă grăsime ar trebui să mănânc?
În dieta tradițională a Statelor Unite ale Americii de Nord, mai mult de 37% din totalul caloriilor sunt consumate sub formă de alimente grase. O dietă care ajută la reducerea riscului de boli de inimă nu ar trebui să conțină mai mult de 30% din calorii sub formă de alimente grase. Un consum de 25% sau mai puțină grăsime poate fi chiar mai benefic pentru adulți, deși dietele atât de sărace în grăsimi nu sunt de obicei recomandate copiilor.
Ce înseamnă de fapt nu mai mult de 30% din calorii din grăsimi? Pentru majoritatea bărbaților, acest lucru este echivalent cu un aport zilnic de 55 până la 66 de grame de grăsime; pentru majoritatea femeilor la un consum zilnic de 40 până la 50 de grame de grăsime. Cea mai mare cantitate trebuie utilizată numai de persoanele care duc o viață foarte activă, iar cantitatea mai mică ar trebui utilizată de persoanele cu un stil de viață sedentar sau de cei care încearcă să slăbească.
O dietă cu conținut scăzut de grăsimi se bazează în principal pe leguminoase uscate, cereale, legume, fructe și dacă doriți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
Lista de pe pagina următoare arată conținutul de grăsime al mai multor alimente pe care le consumă vegetarienii. Citiți etichetele pentru a afla cantitatea de grăsime din produsele pe care doriți să le cumpărați.
Notați cantitatea de grăsime pe care o consumați zilnic timp de o săptămână sau două. Trebuie să vă schimbați obiceiurile alimentare?
Grăsimi (grame)
Unt, 1 pătrat 4
Margarină, 1 pătrat 4
Salată, cremoasă, 2 linguri 16
Ulei vegetal, 1 lingură 14
Nuci și semințe, 1 uncie 14
Unt de arahide, 1 lingură 8