DIETA MEDITERRANIANĂ Congelat Dil

DIETA MEDITERANEANA

mediterraniană

DIETA MEDITERANEANA

Dieta mediteraneană este o moștenire culturală valoroasă care ne-a fost moștenită de numeroasele civilizații care au locuit în bazinul mediteranean.

O scurtă perie din istoria sa ar putea fi astfel:

  • Civilizațiile greacă și romană au pus bazele dietei cu celebra „triadă mediteraneană”, compusă din cultivarea măslinilor (producția de ulei), grâul (producția de făină) și strugurii (producția de vin).
  • Arabii au introdus noi modalități de creștere și hrană, cum ar fi vinete, portocale, spanac, lămâi, rodii.
  • Descoperirea Americii a fost cea mai importantă transculturalizare a alimentelor din istorie. Schimbul de alimente din Europa în America și invers a fost foarte important. În Mediterana încorporăm cartofi, porumb, roșii, ardei, cafea, ciocolată.