DIETA MEDITERRANEANĂ ȘI CAFEA - Norocos

Urmărim îndeaproape toate noutățile legate de sănătate și cafea. Un client ne-a povestit recent despre o carte care recomanda cafea. Autorul cărții este Miguel Ángel Martínez González, profesor de medicină preventivă și sănătate publică la Universitatea din Navarra și profesor de nutriție la Universitatea Harvard. A studiat în profunzime dieta mediteraneană în mai multe studii pe care le-a condus, SUN, PREDIMED și PREDIMED-PLUS. Și recent a publicat cartea SALUD A CIENCIA CERTA pe care a trebuit să o citim.

Cartea pleacă de la o premisă: „sănătatea depinde în esență de stilul de viață”. Sănătatea nu mai este un mister, determinanții ei sunt cunoscuți și ce trebuie făcut pentru a fi sănătos. După multe studii și multe dovezi științifice acumulate, acum se știe „cu siguranță” (așa cum ar spune el) că stilul de viață este de departe mult mai important decât genetica. În cadrul acestui stil de viață, mâncarea este o parte fundamentală.

În prezent există numeroase recomandări, ghiduri și sfaturi dietetice în nenumărate publicații, deci este important să le cunoașteți pe cele care sunt cu adevărat fiabile. Un studiu care vorbește despre posibilele beneficii sau dezavantaje ale unui aliment nu este suficient, sunt necesare mai multe studii, recenzii, reproduceri pentru a acumula informații ample care ne spun cu siguranță ce este bine și ce nu este pentru sănătatea noastră.

---