Dieta mediteraneană pentru diabetici - Colsanitas Wellness
O dietă specială pentru diabetici ar trebui să fie săracă în carbohidrați și să favorizeze consumul de pește în locul cărnii roșii.
Dieta pacienților cu diabet trebuie să îndeplinească trei obiective: 1) controlul nivelului de zahăr din sânge; 2) facilitează pierderea în greutate (dacă este necesar) și 3) previne complicațiile cardiovasculare.
Există o dietă care îndeplinește aceste caracteristici: Marea Mediterană. Este unul dintre puținele care a reușit să promoveze două studii științifice, unul în Spania și celălalt în Franța, în care s-a demonstrat că reduce și controlează nivelul zahărului din sânge, servește la controlul greutății și previne evenimentele cardiovasculare, un risc asociat cu diabetul.
Dr. Pablo Aschner, internist și endocrinolog, director științific al Asociației Colombiene a Diabetului, împreună cu nutriționista Patricia Barrera, atașată Colsanitas, au proiectat 20 de rețete în stil mediteranean adaptate produselor columbiene, ținând cont că în dieta mediteraneană originală există produse greu de obținut sau foarte scumpe în mediul nostru.