Dieta mediteraneană, o dietă sănătoasă pentru personal
Dieta mediteraneană (DMed) este considerată unul dintre tiparele dietetice cu cele mai mari dovezi științifice acumulate cu privire la beneficiile sale pentru sănătatea umană, interesul lumii științifice este în creștere în studiul rolului său preventiv și ca tratament în diferite patologii asociate cu inflamația cronică, cum ar fi sindromul metabolic (SM), diabetul, bolile cardiovasculare (BCV), bolile neurodegenerative și cancerul, printre altele .
De fapt, în ultimele decenii, numărul publicațiilor pe această temă a crescut exponențial, ajungând la aproape 500 de articole în Pubmed în 2014. Cu toate acestea, influența altor tipuri de alimente și creșterea unităților de fast-food și de eliminare asociate cu lipsa timpului de gătit poate reprezenta o amenințare pentru aceste benefice obiceiuri alimentare tradiționale.
DMed este un patrimoniu cultural valoros, care reprezintă mult mai mult decât un ghid nutrițional simplu, bogat și sănătos. Este un stil de viață echilibrat care include obiceiuri, moduri de gătit, produse tipice și diverse activități. UNESCO a înscris DMed ca unul dintre elementele listei reprezentative a patrimoniului cultural imaterial al umanității.
Care sunt caracteristicile pe care ar trebui să le aibă o dietă sănătoasă?
- Variat: nu există alimente care să conțină toți nutrienții esențiali, de unde necesitatea unui aport zilnic și variat al tuturor grupelor de alimente în proporții adecvate pentru a satisface nevoile fiziologice ale corpului nostru, ele pot reduce, de asemenea, impactul componentelor toxice care în mod natural sau prezent artificial în alimente.
- Echilibrat: proporțiile hranei trebuie adaptate în funcție de nevoile individuale (etape ale vieții, stiluri de viață.).
- Sănătos: definiția însăși o indică, ceea ce este bun pentru sănătate sau care o asigură.