Dieta mediteraneană Model de alimentație sănătoasă
Sănătate pentru toți
În timpul sărbătoririi celei de-a III-a Conferințe Naționale a Diabetului SEMERGEN la Malaga, am avut onoarea de a împărtăși ca vorbitor un atelier de lucru despre „Dieta Mediteraneană” (DietMed) cu Dr. Ramón Estruch al Clinicii Spitalului din Barcelona, cercetător principal al studiul privind „Prevenirea diabetului cu dieta mediteraneană” (PREDIMED),
Astăzi, informațiile științifice disponibile pe DietMed prezintă cel mai înalt nivel de dovezi științifice, făcându-l un element fundamental în reducerea incidenței diabetului de tip 2, sindromului metabolic, în special la persoanele cu risc de boli cardiovasculare (angina pectorală, infarct). miocard, accident vascular cerebral, ...) sau cu obezitate, hipertensiune arterială sau colesterol ridicat (vezi aici). Impactul publicării datelor este atât de mare încât a fost cel mai descărcat articol științific în 2013, în plus, publicațiile legate de Diet Med s-au înmulțit semnificativ și există deja un număr mare de țări în care acest tip de alimentație este promovat sănătos.
Una dintre problemele evidențiate în studiul PREDIMED este că urmarea tiparului alimentar tradițional al acestei diete se pierde. Astfel, cei aproape 7447 de participanți au primit un chestionar de 14 puncte pentru a evalua modul în care au mâncat în raport cu DietMed, iar scorul mediu a fost oarecum mai mare de 8,5 din 14 puncte, relativ scăzut pentru vârsta populației care a intervenit în studiu. (bărbați: 55 până la 80 de ani și femei de la 60 la 80 de ani), ceea ce sugerează că la populațiile mai tinere urmărirea este mai mică, după cum putem presupune. Ceea ce este paradoxal și mai alarmant, dacă luăm în considerare faptul că în Spania suntem producători și exportatori de alimente de bază ale DietMed, astfel încât promovarea acestui model de alimentație sănătoasă ar atrage și beneficii economice, în special la producătorii de bază și aproape de consumator.
Dacă aveți chef, puteți face sondajul de 14 puncte al studiului PREDIMED și puteți evalua cum este dieta fiecăruia în raport cu modelul tradițional al dietei mediteraneene.
Odată ce efectuați testul, evaluați modificările pe care le puteți introduce în dietă, astfel încât să fie mai aproape de acest tip de alimentație, care se referă la cel care a fost prezent în țările mediteraneene în anii 60 și se caracterizează printr-o utilizare abundentă și zilnică. ulei de măsline (de preferință extravirgin), un consum ridicat de legume, fructe, leguminoase, cereale, nuci și semințe, aport frecvent (și moderat) de vin la mese; un consum moderat de pește și crustacee, produse lactate fermentate (brânză și iaurt), pui și ouă; și consum redus de carne roșie, produse din carne și dulciuri.