Dieta mediteraneană, gustoasă și benefică pentru sănătate

miriammunoz | MADRID/EFE/HENAR FERNÁNDEZ/MIRIAM MUÑOZ Vineri 19.02.2016

Dieta mediteraneană este mult mai mult decât o dietă. Include un set de alimente capabile să prevină tulburările de sănătate pe termen lung, precum hipertensiunea sau colesterolul ridicat. Este atât de important încât chiar și UNESCO a decis în 2013 să o includă pe Lista reprezentativă a patrimoniului cultural imaterial al umanității. Alfabetul nutriției din „El Scalurí” ajunge la litera „d”

mediteraneană

Dieta mediteraneană include rețete, sărbători, obiceiuri Da Produse tipice. Scopul: Aveți un stil de viata sanatos.

Responsabilul de Nutriție și sănătate Nestlé, Anabel Aragón, face un tur al tuturor colțurilor din această dietă, astfel încât să o cunoaștem mai adânc.

  • Este dieta atât de benefică?

Urmarea unei diete bazate pe principiile dietei mediteraneene ne ajută să prevenim tulburările de sănătate în viitor.

Trebuie să urmăm liniile directoare ale unei diete variate și echilibrate, luând în considerare rețetele tradiționale din regiunile mediteraneene și porțiunile recomandate din piramida alimentară.

  • Principiile dietei mediteraneene

Este foarte important să utilizați ulei de masline atât pentru a consuma crude -în preparate precum salate sau legume sotat- ca pentru gatit. Este o comoară, deoarece pe lângă faptul că este foarte sănătoasă, conferă rețetelor o aromă unică.

EFE/Maria Peña

În dieta mediteraneană, alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele și legumele, dar și leguminoasele și nucile, sunt consumate din abundență. Este foarte important să consumați cinci porții de fructe și legume pe zi și dacă sunt și sezoniere, este mai bine să le consumați proaspete sau prea puțin gătite, astfel încât să ofere mai mulți nutrienți.

În plus, după cum indică baza piramidei alimentare, se recomandă să luați zilnic alimente din cereale precum pâine, paste sau orez. Este mai bine să optezi pentru cele integrale.