Dieta mediteraneana; Elisa navarro
Mai mult decât o compilație de rețete aleatorii pentru pierderea în greutate, dieta mediteraneana S-a impus ca moștenire culturală, o tradiție care combină obiceiurile, sărbătorile și produsele tipice care, combinate armonios, reușesc să ne uimească palatul cu rețete delicioase și hrănitoare ale bucătăriei mediteraneene. Nu este surprinzător, UNESCO consideră că dieta mediteraneană face parte din patrimoniul cultural imaterial al umanității.
Cu siguranță chiar acum veți dori să știți în ce constă dieta mediteraneană, caracteristicile dietei mediteraneene, ce beneficii are dieta mediteraneană și pe ce se bazează dieta mediteraneană, vom explica toate acestea și multe altele pe parcursul acestui articol.
Ce este dieta mediteraneană?
În termeni generali, dieta mediteraneană este o schemă alimentară care, simultan, împreună cu o rutină de exerciții și climatul zonelor care se învecinează cu Marea Mediterană, creează schimbări semnificative în corpul uman, făcându-l mai subțire și mai sănătos .
Este o dietă ancestrală, folosită de secole în special de cei care trăiesc în Italia și Spania. Bucătăria tradițională mediteraneană se bazează pe ingrediente tipice țărilor cu un climat mediteranean, folosind întotdeauna produse proaspete și grăsimi monoinsaturate, evitând astfel bolile care ar putea pune sănătatea în pericol.
Pe scurt, am putea spune că principalele componente ale dietei mediteraneene sunt legumele proaspete și grăsimile „sănătoase”, reducând consumul de carne și carbohidrați dar fără ca acestea să părăsească complet mesele noastre.
Piramida dietei mediteraneene
Când vorbim despre piramida dietei mediteraneene ne referim la referință sub forma unui grafic al cantității diferitelor grupuri de alimente pe care ar trebui să le consumăm zilnic să fii sănătos și în formă.
În acest sens, principalele componente ale dietei mediteraneene care susțin dieta sunt situate la baza piramidei, în timp ce în spațiile superioare sunt cele care trebuie consumate cu moderație. Baza piramidei este formată din alimente de origine vegetală care furnizează substanțe nutritive și substanțe protectoare care fac ca această dietă să fie echilibrată.
Conform piramidei mediteraneene, se recomandă includerea în fiecare masă principală a minim 2 porții de legume, 2 porții de cereale, 1 porție de ulei de măsline și 2 porții de fructe pentru desert. Ca gustări, este recomandat să consumați 2 porții de produse lactate, cum ar fi brânza sau iaurtul și 2 porții de nuci, măsline sau semințe. În plus, cantitatea de sare din mese trebuie redusă cât mai mult posibil, înlocuind-o cu condimente, ierburi, usturoi și ceapă, astfel încât felul de mâncare să fie apetisant. La fel, piramida nutrițională mediteraneană recomandă consumul a cel puțin 2 porții de leguminoase și a maxim 3 porții de cartofi săptămânal.