Dieta mediteraneană dincolo de subiectele acoperite
Gatiti cu ulei de masline, painea este pentru consum zilnic, legumele, fructele si legumele ar trebui sa fie primul fel, pestele mereu, putina carne, putine oua ... sunt cateva din caracteristicile acestei diete.
dieta mediteraneana l-am putea localiza în țările care sunt situate geografic în Marea Mediterana: Italia, Grecia, Turcia, Spania, Franța, Tunisia, Maroc. toate cu caracteristici comune, dar cu particularități în ceea ce privește modul de a trăi acel stil de viață.
Pentru că, deși dieta macrobiotică așa cum am văzut-o zilele trecute este un stil de viață, dieta mediteraneana merge mai departe, este o moștenire culturală. Nu este doar gastronomie și rețete, este un mod de a găti, un mod de a mânca în grup, sunt obiceiurile, produsele tipice, activitățile care se învârt în jurul său.
Pentru că în dieta mediteraneană important este să mănânci, Desigur, este fundamental, dar faptul de a mânca este întotdeauna un ritual și va fi clima, va fi mâncarea, dar toate țările care au această dietă ca punct comun au anumite ritualuri atunci când mănâncă: familia, grupul, gătind pentru mulți, sărbătorind, că mâncarea este întotdeauna veriga de legătură.
Alimente caracteristice
Tipul de mâncare care caracterizează această dietă este ulei de masline ca bază, peşte, nuci, cereale, fructe, carne precum miel, vițel, iepure. O mare parte din succes este că clima oferă alimentelor o sezonalitate în schimbare, prin urmare, atât ierburile aromatice, cât și diferite legume de sezon oferă și pregătesc diferite meniuri în funcție de luna anului și cu nutrienți diferiți.