Dieta mediteraneană cu ulei de măsline și nuci reduce riscul cardiovascular
Potrivit unui studiu multicentric spaniol, consumul său regulat este cu 30% mai eficient decât dieta recomandată cu conținut scăzut de grăsimi
Dieta mediteraneană suplimentată cu ulei de măsline virgin sau fructe uscate precum nuci, alune și migdale, este mai eficientă decât dietele cu conținut scăzut de grăsimi de toate tipurile recomandate pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Aceasta este principala concluzie a studiului spaniol „Prevention with a Mediterranean Diet”, Predimed, care include „New England Journal of Medicine”, una dintre cele mai prestigioase publicații printre medici.
Studiul, prezentat astăzi luni la Institutul de Sănătate Carlos III, cu asistența secretarului de stat pentru cercetare, Carmen Vela, „va schimba politica nutrițională la nivel global”, a declarat Felipe Casanueva, director științific al Centrului pentru Cercetări Biomedice în Rețea-Fiziopatologia Obezității și Nutriției (Ciberobn). Și dieta recomandată pentru prevenirea complicațiilor cardiovasculare recomandă consumul moderat de grăsimi de toate felurile, indiferent dacă sunt de origine vegetală sau animală. Cu toate acestea, Predimed a arătat că o dietă mediteraneană în care se consumă 50 de grame de ulei pe zi, echivalentul a aproximativ 4 linguri, sau 30 de grame de nuci, reduce riscul cardiovascular cu 30% comparativ cu un alt conținut scăzut de grăsimi.
Patru linguri, sau 30 de grame de nuci pe zi
Un efect pe care multe medicamente utilizate pentru combaterea bolilor cardiovasculare nu l-au obținut și care a fost atât de semnificativ încât studiul a trebuit să fie încheiat înainte de finalizarea acestuia, întrucât comitetul de monitorizare a datelor și siguranței (DSMB) a înțeles că grupul de control, care nu a urmat Dieta mediteraneană și cei care au descurajat în mod expres utilizarea uleiului de măsline și a nucilor au fost dezavantajate pentru sănătatea lor, așa cum a explicat dr. Ramón Estruch, din studiul Predimed.
Rezultatele au fost semnificative statistic doar în mod izolat în cazul prevenirii accidentului vascular cerebral, deși dr. Estruch subliniază că, dacă studiul ar fi putut fi urmat peste cinci ani, probabil că s-ar fi observat o diferență semnificativă și în cazul prevenirii accidentului vascular cerebral. infarct miocardic, care începea deja să se arate.
Primul studiu clinic
Până în prezent, informațiile despre beneficiile dietei mediteraneene proveneau din studii observaționale, în care erau urmărite populațiile care aveau o dietă mediteraneană și tipul de patologii pe care le experimentaseră. „Aceasta oferă dovezi științifice care nu sunt de cel mai înalt nivel, deoarece oamenii își aleg dieta. Predimed este un studiu clinic randomizat, în care fiecare participant este atras în dieta în care va intra fiecare participant. Acest lucru face ca cele trei grupuri să fie echivalente în vârstă, indice de masă corporală, colesterol, hipertensiune, diabet și ceea ce mănâncă la începutul procesului. Rezultatele unui astfel de studiu au o valoare ridicată a dovezilor științifice și nu s-a făcut niciodată așa înainte ”, subliniază dr. Emilio Ros, de la unitatea de lipide a Clinicii Spitalului din Barcelona, care a dirijat intervenția nutrițională a studiază prin liste de cumpărături, rețete și meniuri furnizate participanților.
Studiul a fost conceput în 2001, când s-au alocat mai mulți bani pentru cercetare decât acum și datorită acestui fapt a fost posibilă lansarea acestui proiect ambițios, descris de coordonatorul său, dr. Estruch, ca o scrisoare către magi. Obiectivul a fost de a evalua efectul dietei mediteraneene asupra prevenirii primare a bolilor cardiovasculare, adică a capacității acestui mod sănătos de a mânca de a preveni persoanele cu un factor de risc cardiovascular de a dezvolta patologii precum infarct miocardic, accident vascular cerebral sau murind din cauza acestor cauze.