Dieta mediteraneană Borsch
de Juan Pablo · Publicat 25 septembrie 2012 · Actualizat 9 mai 2013
Borsch este un preparat de origine ucraineană, în care ingredientul stea este nimic mai puțin decât Sfeclă. Este un preparat de consum tipic în toată estul și centrul Europei.
Sfecla este importantă pentru aportul lor de fier și vitamine din grupa B (contribuind la înlocuirea cărnii roșii). Prin urmare, alături de năsturel, este o legumă de consum fundamentală în dieta mediteraneană.
În acest caz vom vedea un preparat sănătos și foarte gustos pe baza acestei legume roșii: Ciorbă .
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 450 g sfeclă
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 2 bețe de țelină
- 2 roșii rotunde
- 1 1/2 litru bulion de legume