dieta mediteraneana

Blog de diseminare științifică despre nutriție, alimente, sănătate și metabolism.

Dietele tradiționale ale țărilor care mărginesc Marea Mediterană diferă ușor, motiv pentru care există diferite versiuni ale dietei mediteraneene.
În 1993, Harvard School of Public Health, Oldways Preservation and Exchange Trust și Biroul European al Organizației Mondiale a Sănătății au prezentat Piramida dietei mediteraneene ca un ghid pentru a ajuta oamenii să se familiarizeze cu cele mai comune alimente din acea regiune.
Este mai degrabă un model alimentar decât o dietă reglementată și subliniază anumite alimente bazate pe tradițiile dietetice din Creta (cea mai mare insulă din Grecia) și din sudul Italiei la mijlocul secolului al XX-lea.
În plus, piramida evidențiază și Exercițiu zilnic si aspecte sociale benefic pentru a mânca în compania altor persoane.

Alimentația bazată pe dieta mediteraneană este adesea promovată pentru a reduce riscul de boli de inimă, depresie și demență.

Dieta mediteraneană este un plan alimentar în principal pe bază de plante, care include aportul zilnic de cereale integrale, ulei de masline, fructe, legume, Fasole si altii legume, nuci, ierburi Da condimente.
Proteinele animale sunt consumate în cantități mici, peștele și crustaceele fiind proteina animală preferată.
În ceea ce privește mărimea porțiunilor, nu există o sumă stabilită, deoarece aceasta va depinde de fiecare persoană, de activitatea fizică, de mărimea corpului și de alți factori.

ulei de masline este recomandat ca grăsime primară adăugată, înlocuind alte uleiuri și grăsimi vegetale (unt, margarină). Sunt evidențiate alte alimente care conțin în mod natural grăsimi sănătoase, precum avocado sau avocado, nuci si pește albastru Dupa cum Somon si sardine. Nucile și peștele sunt bogate în acizi grași omega-3. (Foarte important, vă recomand să citiți acest lucru).