Dieta logică de primăvară este aici
Este deja primăvară în Barcelona, piețele orașului sunt pline de culoare cu alimente proaspete de sezon și, în următoarele luni, consumul acestora va fi esențial pentru a ne oferi nutrienții potriviți pentru această perioadă a anului. Pe lângă faptul că sunt necesare, produsele pe care ni le oferă fiecare sezon sunt mai sănătoase, mai bogate, mai respectuoase față de mediu și mai ieftine. Lucrul logic este să profităm de beneficiile pe care ni le oferă ciclurile naturale, așa că acum este timpul să vă înscrieți la dieta logică de primăvară. Dacă doriți o dietă care să vă entuziasmeze toate simțurile, acestea sunt alimentele pe care ar trebui să le adăugați în coșul de cumpărături.
Legume și legume, fundamentale
Știm cu toții că culoarea principală asociată primăverii este verde. Deci, să ne concentrăm pe alimentele de această culoare. Legumele de sezon sunt anghinare, sparanghel, bietă, spanac, vinete, broccoli și țelină, printre altele. Pentru a improviza o salată bună, este foarte recomandat să umpleți farfuria cu culori, printre altele, cu diferite tipuri de salată, rucola, salată de miel, roșii, ardei, morcovi, măsline, ceapă, avocado etc.
Fructe, între roșu și portocaliu
Acum ne putem bucura de căpșuni, căpșuni, zmeură și să profităm de ultimele gene de portocale, avocado, smochine ... Să ne pregătim să primim neschimbări, cel mai mediteranean fruct care începe să apară în aprilie și să așteptăm până la sfârșitul primăverii până la gustă caise și cireșe. Toate acestea fără a uita de cele care sunt întotdeauna disponibile, banane și mere.
Carne, în măsura corectă
Să avem întotdeauna la îndemână carnea albă prin excelență, care este pui, iepure și curcan. De asemenea, carnea de porc, deoarece este o carne foarte slabă, cu un profil nutrițional mai asemănător cu carnea albă decât cea roșie. Și, o dată sau de două ori pe lună, niște carne roșie dacă ne place, deși nu este esențială. Pe lângă carnea prezentă pe tot parcursul anului, în primăvară putem profita de ocazie pentru a consuma unele mai speciale precum gâscă, capon, prepeliță și curcan.
Pește, cel mai bine proaspăt
Dacă îl cumpărăm proaspăt, să încercăm să-l facem sezonier și pe plajă, așa că vom cumpăra cea mai înaltă calitate. Profitați de hamsii, macrou, limbă, pește San Pedro, sardine, salcâm, sepie, caracatiță, scoici, midii, scoici, etc. De asemenea, aveți întotdeauna la îndemână niște creveți care pot rezolva o cină simplă și sănătoasă. Putem avea, de asemenea, opțiuni în congelatorul nostru de cămară pentru atunci când nu am putut merge la piață sau la vânzător. Cei mai buni pești pentru a îngheța sunt albi, cum ar fi merluciu, cocoș, călugăre etc. Idealul este să cumpărați peștele săptămânal, putem consuma una din porții în aceeași zi de cumpărare, iar restul le înghețăm pentru altă dată. De exemplu, o idee bună este să cumpărați pește mic pentru a mânca proaspăt și pește din specii mai mari pentru a-l îngheța.