Dieta leguminoasă; Botanic-online
Importanța leguminoaselor în dietă
Cele mai bune leguminoase pentru slăbit
Leguminoasele sunt un grup alimentar foarte recomandat pentru persoanele care doresc să slăbească.
În general, pe lângă faptul că conțin o mulțime de fibre, atât insolubile, cât și solubile, care previn constipația și luptă cu colesterolul, ele conțin și cantități mari de amidon care produce o sațietate mare și pot menține corpul fără să-i fie foame mult timp, deoarece acestea carbohidrații sunt transformați în glucoză care se eliberează puțin câte puțin și stabilizează nivelul zahărului din sânge.
Conținutul său de grăsime este scăzut. Dintre toate, cea care are cel mai mult este soia, deși de înaltă calitate, deoarece majoritatea sunt nesaturate.
De asemenea, conțin cantități mari de proteine, astfel încât persoanele care doresc să urmeze o dietă vegetariană le pot considera ca înlocuitori ai cărnii.
Cu toate acestea, trebuie specificat faptul că toți aceștia, cu excepția mugurilor de soia, nu conțin aminoacizii necesari sănătății perfecte a organismului, deci trebuie combinați cu legume și cereale integrale pentru a le oferi acele elemente care Ei lipsesc.
Pentru a promova gătitul și a elimina carbohidrații nedigerabili, leguminoasele, cu excepția mazării și linte, ar trebui să fie înmuiate peste noapte.
Care sunt leguminoasele care sunt cele mai folosite?
Principalele leguminoase care nu ar trebui să lipsească în dieta persoanelor care fac regim sunt:
-
Lintea: Furnizează multe proteine, astfel încât să poată fi considerate ca fiind unul dintre alimentele alternative la utilizarea cărnii. 100 g de linte, care ar echivala cu o cană din ele, furnizează 8,91 proteine și doar 114 calorii. Un file de carne de 100g oferă aproximativ 30g de proteine, dar oferă și peste 300 de calorii. Aproximativ 28 de proteine la 100 g asigură carnea de porc, aceeași cantitate de pui ar contribui cu aproximativ 25 și mai mult de 300 de calorii.
Prin urmare, putem mânca mai multe linte, ne putem simți sătui și putem crește proporția de proteine. Dacă egalăm caloriile, mâncând mai multe linte, vom vedea că conținutul de proteine ingerate este aproape același ca și în cazul cărnii.
Lintea ele oferă mult fier (aproximativ 3,10 mg la 100 g) Carnea menționată furnizează aproximativ 2,8 mg la carne de vițel, 1,8 mg la carne de porc și 1,1 la pui la 100 g.
Pe lângă furnizarea mai multor fier, linte lipsesc colesterolul și practic lipsesc grăsimile. Bogăția sa în carbohidrați asigură o mare sațietate și stabilizează nivelul zahărului din sânge, astfel încât acestea ar fi foarte potrivite pentru a menține greutatea la distanță și în dieta diabeticilor.
- Soia: Depășește restul de leguminoase pentru bogat în proteine și întreaga sa gamă de aminoacizi esențiali. Toate acestea implică faptul că soia poate înlocui carnea sau laptele animal, deci este un aliment recomandat în special pentru cei care decid să adopte o dietă vegetariană sau decid să renunțe la o parte din carnea din dieta lor.
250 de grame de soia asigură 30% din cantitatea recomandată zilnic. Dacă o comparăm cu carnea de pui, procentul său de proteine este aproape identic și este aproape de 40%. Este, de asemenea, un aliment care oferă mmult mai multe avantaje decât carnea în controlul colesterolului, sindromului premenstrual și al altor afecțiuni corporale. (Vezi articolul complet despre acest aliment)
În ciuda beneficiilor sale, persoanele care nu au mâncat niciodată acest aliment ar trebui să le încerce la început în cantități mici, deoarece unii oameni sunt alergici. - Năut: La fel ca leguminoasele anterioare, nautul conține o mulțime de proteine, fier și potasiu. Conținutul său de grăsime este ridicol, deoarece energia sa provine din conținutul ridicat de carbohidrați.
Trebuie să adăugăm că nautul este ideal și pentru cei care vor să controleze colesterolul. O salată bună de salată, roșii și naut este răcoritoare, calmează foamea și oferă un număr foarte mare de substanțe nutritive, inclusiv fibra necesară pentru a controla constipația.
- Mazăre: La fel de interesante sunt mazărea. Valoarea calorică a 100 g mazăre gătită oferă doar 84 de calorii, cu 0,22 g grăsimi, 5,35 g proteine și 5,5 g fibre.
Sunt, de asemenea, mbogat în vitamina A sub formă de caroten, fosfor și potasiu. Pot fi folosite în dietele de slăbit, pe lângă faptul că sunt foarte interesant în dieta diabeticilor, sănătatea inimii, constipația și prevenirea cancerului.
Mai multe informatii pe alte diete în lista de sus:
Dieta cu legume
Alte articole de interes
Materialul care este lucrat aici este informativ. În caz de îndoială, consultați medicul.
„Botanical-online” nu este responsabil pentru daunele cauzate de automedicație.
Acest site web folosește cookie-uri pentru a accesa, stoca și prelucra datele personale în timpul vizitei dumneavoastră. Puteți să vă retrageți consimțământul sau să anulați prelucrarea datelor în orice moment făcând clic pe „Mai multe informații” sau pe Politica noastră privind cookie-urile de pe acest site web.
Privire de ansamblu asupra confidențialității
Cookie-uri strict necesare
Cookie-uri publicitare
Cookie-uri de statistici
Politica privind cookie-urile