Dieta la vârstnici
- Ar trebui să se bazeze pe dieta mediteraneană, multe fructe și legume, pește, ulei de măsline și nuci.
- În caz de boli sau luarea unor medicamente, dieta ar trebui să fie diferită și chiar să includă suplimente.
A avea o dietă bună la vârstnici este la fel de important ca în orice altă etapă a vieții pentru a menține sănătatea, dar, întrucât este o etapă cu unele particularități, atât din punct de vedere fizic, cât și social sau emoțional, trebuie acordată o atenție deosebită. Și asta este, Schimbările fiziologice și chiar condițiile de viață la vârstnici pot provoca, pe de o parte, o pierdere a poftei de mâncare care se termină prin malnutriție și, pe de altă parte, o dietă slabă care duce la supraponderalitate și obezitate. Ambele circumstanțe pot duce la o îmbătrânire mai puțin sănătoasă, în timp ce o dietă sănătoasă și echilibrată - combinată cu exercițiile fizice - va evita sau întârzia unele dintre problemele care sunt mai frecvente la vârstnici, precum diabetul, hipertensiunea arterială, arterioscleroza, riscul de atac de cord și accident vascular cerebral, insuficiența respiratorie, riscul de fracturi, infecții în general, riscul de spitalizare ... În plus, favorizează independența și, în cele din urmă, oferă o calitate mai bună a vieții.
Modificări fiziologice care influențează nevoile nutriționale
Îmbătrânirea provoacă o serie de modificări fiziologice care influențează în mod direct nevoile nutriționale și chiar modul în care mâncăm. Unele dintre aceste modificări, produse în mare parte de modificările secreției unor hormoni, sunt:
• Masa slabă a organelor este redusă, apa corporală totală și masa osoasă se pierd și țesutul adipos crește.
• Apetitul este adesea mai mic, cauzate de modificări hormonale, simțul scăzut al gustului și mirosului sau prin administrarea anumitor medicamente.
• Datorită scăderii cantitative și calitative a secrețiilor digestive și a activității enzimatice, tulburările digestive sunt mai frecvente, inclusiv reflux, disfagie -dificultate la înghițire-, constipație sau sațietate precoce.
• pierderea parțială a simțurilor gustului și mirosului Poate sau poate face ca, pentru a face mâncarea mai plăcută, acestea tind să adauge mai multă sare, ceea ce le poate dăuna sănătății.
•Lipsa unui dinte, gura uscată și prezența rănilor sunt frecvente, ceea ce le face foarte greu să mănânce.
Toate aceste situații Acestea pot condiționa reducerea aportului de alimente, ceea ce duce pe termen lung la malnutriție sau că dieta lor nu este adecvată din cauza excesului de sare sau pentru că au tendința de a mânca lucruri care sunt mai plăcute sau mai ușor de mestecat sau de înghițit, dar mai puțin sănătoase.