Dieta ketogenică dincolo de pierderea în greutate
Luna septembrie are anumite asemănări cu ianuarie când vine vorba de scopuri noi. Odată cu întoarcerea la școală și la serviciu, este timpul să decidem ce obiceiuri vrem să punem în aplicare în ziua noastră, în premieră o rutină puțin diferită de cea anterioară.
În același mod în care se întâmplă cu noul an, unul dintre scopurile vedete este dieta, sub toate aspectele sale. În general, scopul implementării modificărilor dietetice este de a pierdere în greutate, deși unele diete specifice sunt folosite și în alte scopuri. Acesta este cazul dieta cetogenica, o rutină alimentară care în ultimii ani a dat multe de spus aplicații neurologice. Adevărul este că multe studii indică utilitatea sa în tratamentul anumitor boli, cum ar fi epilepsia, dar există, de asemenea, o mulțime de mitologii cu oarecum mai puțină bază științifică. La fel are cu adevărat vreun folos? După ce.
Ce este dieta ketogenică și la ce servește?
dieta cetogenica este cel în care consumul de carbohidrați este redus la mai puțin de 5-10% din aportul caloric zilnic al unei persoane. Invers, aportul de grăsime este crescut. De fapt, o altă definiție a dietei afirmă că acestea ar trebui luate 4 grame de grăsime pentru fiecare gram de carbohidrați și proteine combinate. În orice caz, această proporție poate fi modificată în funcție de nevoile persoanei în cauză.
Ar trebui să fie clar că aceste grăsimi trebuie să fie mai ales nesaturate, precum cele care conțin alimente precum avocado, somon, nuci și câteva semințe. Acum, cum reușim să reducem greutatea în acest fel?
În condiții normale, cea mai mare parte a energiei folosite de organism provine glucide. cu toate acestea, când acestea sunt rare, începe un nou proces, numit cetoza, în care degradarea depozitelor de grăsime, obținerea unor substanțe, numite corpuri cetonice, care sunt folosite ca sursa de putere. În acest fel, grăsimea tinde să se acumuleze mai puțin, cu consecința pierdere în greutate ce presupune asta.
Aplicații neurologice
Până acum nu pare foarte diferit de orice altă dietă. Cu toate acestea, inducerea cetozei nu este utilizată doar pentru pierderea în greutate. De fapt, în ultimii ani a devenit foarte important pentru ei aplicații neurologice, mai ales în tratamentul epilepsiei.
De fapt, vorbiți despre această aplicație a început deja în timpul Anii '20; deși, mai târziu, odată cu sosirea lui medicamente antiepileptice, a început să cadă în uitare. Cu toate acestea, la scurt timp după aceea a revenit la practica clinică, după potențialul său de a trata pacienți epileptici rezistenți la medicamente. În consecință, numărul de studii dedicate analizei efectele antiepileptice ale acestei diete. Una dintre cele mai recente, publicată în luna mai în Neuropharmacology, a analizat cele mai recente descoperiri cu privire la fațetă anticonvulsivantă și neuroprotectoare a cetozei. În acesta, se concluzionează că astfel de aplicații se datorează mai multor factori. Pe de o parte, corpurile cetonice induc modificări ale echilibrului și eliberării neurotransmițătorilor. Pe de altă parte, ele modifică și fișierul polaritatea membranei neuronale. Se știe că în timpul convulsiilor excitabilitate neuronală, deci aceste schimbări ar scădea acest simptom al epilepsiei.
Rezultatele bune ale studiilor au condus la utilizarea acestei diete o realitate în practica clinică. Iată ce a făcut cunoscut lui HypertextualSergio Calderon, asistent medical și dietetician-nutriționist în Spitalul La Fe, Din Valencia.