DIETA KETOGENICĂ CA STRATEGIE PENTRU PIERDEREA GREUTĂȚII NAW, Nutriție și bunăstare în Las Rozas

greutății

Dieta ketogenică este o strategie nutrițională care urmărește pierderea în greutate printr-o reducere semnificativă a carbohidraților (în general mai puțin de 5 g/zi), folosind grăsimile ca sursă de energie pentru organism.

În acest tip de dietă, energia este obținută din corpurile cetonice (de unde și numele genei dietă CETO). Acestea sunt acetoacetat și β-hidroxibutirat și sunt produse prin oxidarea acizilor grași, în special în ficat. Acest mod de a obține energie este o „alternativă” pe care corpul nostru o folosește atunci când nu are o cantitate suficientă de glucoză (care se obține din carbohidrații din dietă și din depozitele de glicogen din ficat și mușchi).