Dieta ketog; unic este pentru tine; Opini; de la un expert Mayo Middlesex Health

Dieta ketogenică este în știri, deoarece celebrități precum Kim Kardashian West și LeBron James au promovat-o drept o dietă de succes pentru pierderea în greutate. Dar ce este exact? Are sprijin științific?

este

Dieta ketogenică pune accentul pe alimentele bogate în grăsimi și restricționează drastic carbohidrații. De fapt, 60-80% din calorii ar trebui să provină din grăsimi, potrivit Jason Ewoldt, RDN, LD, un dietetician de wellness în cadrul programului Mayo Clinic Healthy Living Program. Rețineți că o dietă ketogenică adevărată include și cantități moderate de proteine ​​și mai puțin de 50 de grame de carbohidrați pe zi.

Interesant este că această dietă există de mult timp. Ewoldt spune că medicii au început să-l folosească în anii 1920 pentru a trata copiii cu epilepsie și este încă uneori folosit pentru asta. Cu toate acestea, astăzi câștigă relevanță pentru pierderea în greutate sau rezistența extremă la sporturi precum maratonul și triatlonul.

Cum funcționează dieta ketogenică?

După cum explică Ewoldt, dieta tipică americană constă în 50% sau mai mulți carbohidrați, care sunt transformați în glucoză în organism. Celulele tale arde glucoza pentru combustibil. Dar când treceți la o dietă foarte bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați, organismul, prin necesitate, se îndepărtează de glucoză și în schimb folosește acizi grași și corpuri cetonice pentru energie. Acest proces se numește cetoză, de unde și numele dietei.

Ce alimente puteți mânca?

Ewoldt spune că nucile, semințele, brânza și alte produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi, iaurtul grecesc simplu, legumele fără amidon și fibroase, uleiurile, împreună cu cantități mai mici de carne, ouă și pește, sunt elementele constitutive ale dietei ketogenice.