Dieta în stil occidental, legată de dificultatea de a inhiba amintirile alimentare

inhiba

MADRID, 12 iulie (EUROPA PRESS) -

Obezitatea poate fi în cele din urmă o boală a creierului, care implică o deteriorare progresivă a diferitelor procese cognitive care influențează alimentația. Cercetătorii de la Universitatea Macquarie din Australia au arătat că inhibarea memoriei - capacitatea de a „bloca” amintirile care nu mai sunt utile, care depinde de o zonă a creierului numită hipocampus - este legată de un exces în dietă.

Amintirile legate de alimente ar trebui să fie de obicei în față în timpul foamei, dar apoi sunt inhibate în timpul sățietății, astfel încât gândurile despre mâncare sunt respinse, deoarece mâncarea nu mai este prioritatea maximă. Studiile anterioare efectuate pe animale au arătat că o dietă occidentală - bogată în grăsimi și zahăr și săracă în fructe, legume și fibre - afectează capacitatea de inhibare a memoriei hipocampului.

În practică, acest lucru ar putea însemna că o dietă în stil occidental face mai dificilă inhibarea amintirilor plăcute declanșate de a vedea sau de a mirosi mâncarea plăcută. Acest lucru ar face mai greu pentru o persoană să reziste mâncărilor tentante chiar și atunci când acestea sunt deja pline.

Oamenii de știință din Macquarie au descoperit acum dovezi ale acestei probleme la oameni, au raportat săptămâna aceasta la reuniunea anuală a Societății pentru Studiul Comportamentului Ingestiv (SSIB), care se desfășoară până sâmbătă la Porto, Portugalia.