Dieta îl face pe om - public

Un experiment arată influența dietei asupra diferențelor dintre cimpanzei și oameni

dieta

Științe 30.01.2008 22:00

Meniul pentru cimpanzeu și om este foarte diferit. Dieta umană este mai calorică și include o cantitate mult mai mare de carne și grăsimi. De asemenea, gătește mâncarea. Aceste diferențe sunt, în parte, responsabile de calea evoluției unice a speciei umane. Cu toate acestea, influența dietei asupra diferențelor genetice și fiziologice dintre aceste două tipuri de primate nu este bine cunoscută.

Într-un articol publicat săptămâna aceasta în revista PLoS ONE, un grup de oameni de știință din instituțiile germane au efectuat un experiment cu șoareci pentru a afla mai multe despre aceste diferențe. Cercetătorii au luat șoareci de laborator și le-au oferit patru tipuri de alimente: mâncare de șoareci, mâncare pentru cimpanzeu, mâncare pe care oamenii de știință o mănâncă la restaurantul institutului și meniuri McDonalds. După două săptămâni, au examinat expresia genelor din creier și ficat. Rezultatele - în ficat, dar nu și în creier - dintre șoarecii care au urmat dieta umană și cei care au consumat cimpanzeul au fost foarte diferite. 10% din genele care sunt exprimate diferit între oameni și cimpanzei au făcut același lucru în rândul rozătoarelor care au urmat fiecare dietă.