Dieta ideală mănâncă mai puțină carne și mai multe legume
Un studiu recent confirmă necesitatea reducerii consumului de carne și creșterea consumului de legume pentru conservarea planetei și reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Ce alimente ne ajută să ne concentrăm și să studiem mai bine?
De ce este important consumul de leguminoase?
Consumul global de carne este în creștere, în ciuda faptului că Organizația Națiunilor Unite (ONU) a recomandat în mai multe rânduri necesitatea reducerii acesteia, în special a cărnii roșii, și a creșterii consumului de legume. Cifrele actuale nu vor putea satisface cererea viitoare datorită creșterii populației, care va avea un impact asupra lanțului alimentar și asupra mediului.
De la Blogthinkbig.com v-am spus deja despre care ar fi dieta ideală și durabilă pentru planetă, potrivit unui comitet de experți desemnat în cadrul Comisiei EAT-Lancet. Acest raport sugerează că este recomandabilă o reducere cu 50% a consumului de carne roșie și zahăr, pe lângă creșterea cu peste 100% a consumului de leguminoase, fructe și legume, precum și nuci și uleiuri nesaturate.