Coaste de porc afumate - iubitori de bucătărie

3 ore ¦ 4 persoane ¦ dificultate

Pentru un prânz de duminică cu familia nu este nimic mai gustos și asta unește mai mult decât pregătirea unora coaste de porc afumate toti impreuna.

Astăzi nu contează dacă ne murdărim și ne murdărim cu sos ... Vom mânca aceste coaste cu mâinile, pentru că așa au gust mult mai bun!

Nu trebuie să aveți un grătar sau un fumător pentru a le face, sunt delicioase și dacă le gătiți la cuptor.

Încercați și veți vedea că toată lumea va dori să repete această zi.

INGREDIENTE PENTRU JOCURI:

• 1.200 - 1.500 kg. coaste de porc
• 2 linguri de sare
• 2 frunze de dafin
• 8 semințe de ardei guayabita
• 1 ceapă medie tăiată pe jumătate cu pielea
• 1 morcov tăiat în bucăți
• frunzele verde închis ale unui porro de usturoi (praz)
• 1 linguriță boabe de piper negru

INGREDIENTE PENTRU SOSUL DE GRĂTAR SAU SOSUL DE GRĂTAR:

• 400 ml. sos de ketchup de roșii
• 2 catei de usturoi, tocati marunt
• 5 linguri de miere
• 1 lingură de muștar bun (Dijon)
• 4 linguri de oțet de vin roșu sau oțet de Jerez
• 6 linguri sos de soia
• ½ lingură de boia măcinată
• ½ lingură boia afumată măcinată
• ½ linguriță curry
• fulgi de chili sau piper Cayenne după gust
• piper negru măcinat după gust

PREGĂTIREA COSTURILOR:

---