Dieta Guta - Ce să mănânci și Ce să eviți
Guta este un tip de artrită. Este cauzat de acumularea de exces de acid uric în sânge. Când nivelul său crește, se formează cristale care se depun în articulații, provocând inflamații, umflături și durere. Există mai multe motive posibile pentru acumularea de exces de acid uric în sânge:
Incapacitatea rinichilor de a elimina excesul de acid din corp,
Creșterea producției de compuși numiți purine,
Combinația dintre primul și al doilea.
Deși medicația este un factor cheie în tratarea gutei, factorii dietetici joacă un rol important. O dietă pentru gută este unul dintre instrumentele eficiente care ajută la stabilizarea nivelurilor de acid uric din sânge. Dacă urmați recomandările din acest articol, frecvența atacurilor bolii poate fi redusă semnificativ.
Ce ar trebui să fac pentru ca atacurile de gută să fie mai puțin frecvente?
Înainte de a da recomandări specifice privind nutriția, luați în considerare un factor cheie care aduce o contribuție semnificativă la dezvoltarea bolii. Acest factor este supraponderalitatea și obezitatea.
Dieta pentru gută - scăpați de exces
Supraponderabilitatea și mai ales obezitatea sunt asociate cu acumularea de exces de acid uric în sânge. Mediatorul acestui fenomen este rezistența la insulină, care este adesea observată la persoanele supraponderale. Studiile arată că rezistența la insulină reduce concentrația de acid uric, care este excretat în urină. Cu cât acidul părăsește mai puțin corpul, cu atât este mai mare probabilitatea acumulării excesive a acestuia în sânge.
O altă afecțiune asociată cu acumularea de acid uric este sindromul metabolic.
Este important să evitați dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine. Respectarea acestor diete nu va face decât să agraveze situația. Acest lucru se explică prin faptul că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și bogate în proteine cresc probabilitatea de a consuma cantități mari de purine. Și acestea sunt exact substanțele pe care cu guta nu le puteți mânca în exces.
În plus, nu este recomandat să slăbești foarte repede, deoarece în acest caz crește riscul de distrugere a țesuturilor corpului. Defalcarea țesuturilor poate determina o creștere a nivelului de acid uric. Dieteticienii recomandă pierderea în greutate treptat. Viteza optimă de slăbit este de 0,5 până la 1 kg de grăsime pe săptămână.
Cea mai bună dietă pentru gută este o dietă cu conținut scăzut de purină
Purinele sunt substanțe naturale care se găsesc în multe alimente. Când sunt metabolizate, acestea se descompun în acid uric. Prin urmare, reducerea utilizării alimentelor bogate în purină este baza unei diete cu gută. Dacă mâncați în mod regulat alimente bogate în purine, restricționarea acestora poate preveni bolile.
Cele mai populare surse de purină sunt carnea roșie (carne de vită, porc, miel), păsările de curte și peștele. Scopul tău este să nu mănânci mai mult de o porție de carne sau pește pe zi. Nu interferați cu respingerea periodică a acestor produse. De exemplu, medicii britanici recomandă 2 zile pe săptămână pentru a face fără carne și pește.
Carnea și peștele pot fi înlocuite cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, precum și ouă, nuci și leguminoase. Acestea sunt surse excelente de proteine, de care organismul nostru are nevoie în cantități moderate.
Înainte, alimentele pentru gută trebuiau să conțină minimum orice produs cu o concentrație ridicată de purine. Unele legume au fost incluse aici. Cu toate acestea, datele științifice din ultimii ani arată că consumul de legume cu un conținut ridicat de purină nu crește riscul de a dezvolta gută și nu provoacă atacuri ale bolii. Bucurați-vă de toate legumele fără excepție. Sparanghelul, spanacul, mazărea, conopida și ciupercile, care conțin o cantitate mare de purine, sunt complet reabilitate, fără a face nimic fără carne și pește.