Dieta Fodmap
Înainte de a începe dieta Fodmap, ar trebui să știți ...
Opțiunea este recent contemplată că, atunci când reducem carbohidrații cu fermentație ridicată pentru a reduce numărul de bacterii (DIET FODMAP), lăsăm, de asemenea, bacteriile într-o stare de iernare sau de supraviețuire, deoarece nu are hrană.
În consecință, pot deveni mai puțin sensibili la tratamente și pot provoca recidive, deși acest lucru va depinde și de mulți alți factori, cum ar fi hipoclorhidria, complexul motor migrator, enzimele pancreatice, bila, stresul ...
Termenul FODMAP derivă din oligozaharide fermentabile engleze, dizaharide, monozaharide și polioli (Oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli fermentabili).
Fructoza este un carbohidrat foarte prezent în fructe și unele legume, dar există și dizaharide precum zaharoza, formată din glucoză și fructoză.
Printre principalele monozaharide avem fructoză, glucoză, zaharoză și manoză. Printre dizaharide avem zaharoză, lactoză și maltoză.
Este important să îi cunoaștem!
Pentru a începe cu prima fază a dietei FODMAP, alimentele cu cantități mai mari de fructoză, polioli, galactani ar trebui eliminate ... Trebuie să încercăm să reducem aportul de fibre pentru a evita fermentarea excesivă.
DAR ESTE CHIAR MAI PRIORITARĂ Pentru persoana cu simptome digestive și chiar extra-digestive, eliminați orice tip de produs sau aliment care poate genera inflamații extreme în momentul în care este.
Înainte de a cunoaște dieta Fodmap, trebuie să fii conștient de faptul că trebuie DEFINIT, abandonează produsele procesate pentru a începe să mănânce doar ALIMENTE, pe lângă gluten și produse lactate care generează mai multe inflamații intestinale la persoanele deja afectate.
Mulți oameni se frustrează când trebuie să înceapă să se uite la etichete, fără să-și dea seama că este mai ușor decât pare ...
Ne întâlnim la supermarket cu produse etichetate ca "FĂRĂ GLUTEN-FĂRĂ LACTOZĂ-LUMINĂ-OMEGA3-CALCIU ..."
Industria alimentară a realizat problema pe care o au mulți oameni cu intoleranțe sau sensibilități și vor să credem, de exemplu, că dacă au scos glutenul din cârnați este pentru binele nostru. Dar ... De când salamul a trebuit să conțină gluten?
Ei bine, deoarece este folosit pentru a-și îmbunătăți consistența, durează mai mult și, în alte cazuri, îmbunătățește aroma, la fel ca zahărul.
Problema pentru persoanele cu probleme intestinale este nu numai glutenul abuziv, ci și lactoza, amidonul adăugat, cunoscutul E-XXX, zahărul, fructoza, uleiurile rafinate, conservanții ....