Mâncare tradițională Fideuá din Portugalia pe care trebuie să o încercați

Evaluează această rețetă!

Media 3/5. Voturi: 2

Ingrediente

5 roșii de salată
4 căței de usturoi
350 g de merluciu
2 linguri. De ulei de măsline
20 creveți de măsline
20 creveți medii
250 g inele de calamar
2 linguri. boia dulce
1 bulion de pește
Fir de șofran sau colorant alimentar
Taitei groși de 600 g
Sarat la gust

Instrucțiuni

Curățați roșiile, scoateți semințele și tăiați-le cubulețe mici. Tăiați mărunt usturoiul.
Tăiați peștele în bucăți. Se caleste in ulei si apoi se adauga fructele de mare. Rezervați separat.
Se prajeste usturoiul tocat in acelasi ulei si apoi se adauga rosia, boiaua si bulionul incins. Gatiti la foc mediu aproximativ patru minute si apoi adaugati sofranul si taiteii. Se lasă la foc mare timp de aproximativ cinci minute, se reduce focul și se mai fierbe încă cinci minute. Adăugați peștele și crustaceele rezervate și gătiți încă cinci minute. Adăugați sare după gust și gătiți câteva minute, până când tăiței sunt fragede.
Dacă simțiți că este uscat, puteți adăuga puțin mai mult bulion sau apă fierbinte până când atingeți consistența dorită.

De Josselin Melara | 18 septembrie 2019

În Portugalia au un fel de mâncare delicios pe care vrem să îl împărtășim cu dvs., astfel încât să îl puteți prepara acasă: Fideua. Ai auzit-o deja? Ei bine, este timpul să îl încercați și să-i cuceriți aroma.

Curiozități despre tăiței

Cuvântul „tăiței” provine din arabă fidaws, un cuvânt care înseamnă „ceea ce revarsă”.
Arabii contestă crearea sa, la fel ca și italienii și chinezii.
În China pot face tăiței în doar 5 minute! Pentru ei, este un preparat foarte rapid de pregătit.
Ele sunt populare nu numai în gătit, ci și în artă. Există o mișcare numită artă Macaroni, în care tăiței uscați sunt folosiți pentru a produce mozaicuri și/sau sculpturi.
Germania are propria sa versiune de tăiței, numită Spätzle, și pot fi servite dulci sau sărate.

Pentru a nu rămâne cu pofta, am pregătit mai multe rețete de tăiței , la fel de delicios ca acest fideuá. Descoperă-le în Bucătar ușor și lasă-te cucerit de aroma sa