Dieta flexitară ce și cât să mănânce pentru a fi prietenos cu mediul
Specialiștii avertizează că pentru a satisface cererea de alimente în 2050 este acum necesară o schimbare de tendință, care include reducerea consumului de carne.
Burgeri de linte și legume, o alternativă pentru reducerea consumului de carne.
Propunerea nu este abandonarea cărnii, ci reducerea consumului acesteia, ceea ce este cunoscut popular ca o dietă flexitară. Recomandarea de această dată nu este orientată exclusiv către sănătate: este o chemare la efectuarea acțiunilor considerate esențiale pentru satisfacerea cererii de alimente la nivel mondial în 2050 și să facă acest lucru fără a afecta ireversibil mediul.
În plus față de consumul mai puțin de produse de origine animală, măsurile includ reducerea risipei alimentare mondiale și căutarea unei producții agricole mai durabile. Propunerile au fost pregătite de autorii unui studiu internațional publicat în revista Nature care avertizează că pentru a hrăni peste 10 miliarde de oameni care vor locui planeta peste puțin peste 30 de ani este imperativ să se realizeze un „Schimbarea tendinței”.
„Posibilitățile de a urma dieta mediteraneană în Argentina sunt multe”
Coautorul lucrării Luis Lassaletta de la Universitatea Politehnică din Madrid a spus că această modificare „va reduce riscul de a depăși limitele de mediu în raport cu schimbările climatice, extinderea excesivă a terenurilor agricole, utilizarea resurselor acvatice și poluarea. Ecosistemelor cauzată de utilizarea excesivă a îngrășămintelor ".
Nu există o rețetă unică care să garanteze sustenabilitatea, dar „atunci când soluțiile sunt implementate împreună devine posibil hrăniți o populație în creștere într-un mod durabil"a subliniat Marco Springmann, de la Universitatea din Oxford, instituția care a condus lucrarea.
Dietele vegetariene și vegetariene: Cum se completează cu înțelepciune
Fără acțiuni concertate „impactul sistemului alimentar asupra mediului poate crește între 50% și 90% ca urmare a populație crescută și diete bogate în grăsimi, zahăr și carne. În acest caz, limitele planetare pentru producția de alimente vor fi depășite, în unele cazuri, cu mai mult de dublul capacității lor ", a avertizat el.