Dieta fără gluten și cazeină
25 ian Dieta fără gluten și cazeină.
Există chiar și cei care susțin că copiii lor au fost „vindecați” cu dieta, alții spun că există o îmbunătățire vizibilă a limbajului și a relațiilor sociale. Cu toate acestea, nu există date empirice sau studii clinice controlate care să susțină aceste afirmații.
În anii 1920, efectele dietelor restrânse asupra comportamentului copiilor au devenit cunoscute. Feingold în anii 1970 a raportat că cel puțin 50% dintre copiii hiperactivi și cu dizabilități de învățare s-au îmbunătățit atunci când salicilatul și aditivii au fost eliminați din dieta lor.
La începutul anilor 1980, alți cercetători au raportat efectele adverse ale zahărului asupra comportamentului hiperactiv și agresiv. De-a lungul timpului, combinarea diferitelor investigații a început să restricționeze conservanții, coloranții și zaharurile din dietele copiilor. Deși unii părinți cred cu tărie că dieta afectează foarte mult comportamentul sau învățarea copiilor lor, dovezile până în prezent nu sunt convingătoare. Studiile au dovedit, de asemenea, puterea sugestiei parentale.
În 2000 s-au efectuat o serie de studii pentru a testa ipoteza că schizofrenia a fost asociată cu absorbția „exorfinelor” conținute în gluten și cazeină. Această ipoteză a apărut atunci când se studiază obiceiurile alimentare ale societăților din Noua Guinee și alte insule din Pacificul de Sud în care locuitorii nu consumau grâu, secară, orz și ovăz și aveau cazuri din ce în ce mai puține de schizofrenie.
În mod normal, proteinele găsite în produsele din lapte și grâu sunt metabolizate în peptide și apoi aminoacizi care sunt absorbiți de capilare în intestin. Nivelurile ridicate de peptide pot fi rezultatul unei permeabilități intestinale anormale. La șobolani, s-a constatat că cele mai mici peptide din lapte pot trece bariera hematoencefalică și pot produce schimbări de comportament.