Dieta fără cazeină și fără gluten la un buget fix - Comunitatea autistă în acțiune (TACA)
Dieta fără cazeină și gluten la un buget fix
Este posibil să vă puneți copilul la o dietă fără cazeină sau fără gluten fără a cheltui mulți bani. Când începeți cu dieta, cel mai important lucru este să vă pregătiți mesele într-un mod mai simplu, la fel cum au făcut bunicile noastre: pur și simplu o bucată de carne, o legumă sau o legumă proaspătă și un amidon. O masă sănătoasă și simplă pentru că nu folosește alimente prefabricate cu conservanți sau culori artificiale și pe termen lung ajungi să economisești bani, pentru că vei înceta să cumperi niște mese prefabricate care nu sunt la fel de hrănitoare și ajunge să te coste mult mai mult. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu (pâini, prăjituri, paste sau spaghete, pizza, tăiței, fursecuri), ovăz, orz, secară, gri, triticale, sos de soia, malț. De asemenea, unele surse ascuns glutenul se găsește în produse precum sosul teriyaki, culoarea caramelului, supele într-o cutie sau pe, unele cârnați și șuncă, miso, amidon vegetal sau modificat (asigurați-vă dacă este grâu sau porumb) și proteine vegetale hidrolizate; Prin urmare nu face folosiți aceste produse. De asemenea, cazeina este o proteină care se găsește în lapte și produse lactate (fără lactoză, lapte degresat, smântână, brânzeturi, iaurt, budinci, înghețată, cremă, creme, budinci).
Este ușor să adaptați mâncarea latină la o dietă fără cazeină și gluten, deoarece unele dintre alimentele de bază utilizate în țările hispano-americane constau în tortilla de porumb, orez, fasole, cartofi, soiuri de legume și verdeață, carne etc. Toate aceste ingrediente pot fi preparate fără produse lactate (lapte, brânză și unt) și cu uleiuri naturale precum ulei de măsline, ulei de șofrănel (șofrănel) sau ulei de floarea-soarelui și ulei de cocos etc. Cel mai important lucru despre această dietă este să vă pregătiți alimentele separat sau la îndemâna altor alimente care conțin cazeină sau gluten, astfel încât să nu existe contaminare din ingrediente nedorite.