Dieta, exerciții fizice și puțină cafea împotriva ficatului gras Mese rotunde

Este una dintre marile epidemii din acest secol. Obezitatea, deja considerată o boală, subminează sănătatea a milioane de oameni de pe planetă. Din acest motiv, tot mai multe cercetări se concentrează asupra modului de combatere a acestui rău care afectează atât țările bogate, cât și țările sărace. Un exemplu este un studiu american în care se constată la șoareci că aportul moderat de cafea sau ceai ar putea ajuta la prevenirea și protejarea ficatului de acumularea de grăsimi, cunoscut sub numele de ficat gras.

Deși mesajele în lupta împotriva obezității sunt simple: exerciții fizice și dietă sănătoasă, numărul persoanelor supraponderale și obeze continuă să crească. În Spania, 14,4% dintre femei și 17% dintre bărbați sunt obezi și se estimează că până la 34% din populație are ficat gras. Prin urmare, continuă să se caute soluții pentru o problemă care declanșează altele, cum ar fi tensiunea arterială, accident vascular cerebral sau diabet.

Unele dintre cele mai recente cercetări pe această temă se concentrează tocmai pe modul de prevenire a apariției ficatului gras, cunoscut și sub numele de steatoză hepatică nealcoolică, care a fost, de asemenea, legată de un risc crescut de diabet și de procese inflamatorii cronice ale ficatului care pot duce la ciroză și chiar cancer.

O echipă internațională de cercetători condusă de Paul Yen și Rohit Sinha, de la Universitatea Duke (SUA), au efectuat diferite experimente în culturi celulare și la șoareci pentru a verifica cum reacționează grăsimile stocate în celulele hepatice în prezența cofeinei acestor rozătoare care fusese hrănit cu o dietă bogată în grăsimi.

---