Ce sunt reacțiile alergice încrucișate - Bekia Salud

Unele alimente conțin proteine ​​similare cu alergenii polenici și fac o persoană alergică la amândoi.

sunt

Héctor Félix Lasheras Diez

Mulți oameni suferă de alergii din cauza consumului de fructe sau legume proaspete. Acest lucru se datorează faptului că aceste alimente conțin proteine ​​care seamănă la alergeni polenici. Ceea ce se întâmplă este că sistemul imunitar al organismului nu le poate diferenția și atunci apare reacția alergică încrucișată. Aceasta este o problemă serioasă, deoarece fructele, cu excepția alimentelor îmbogățite, sunt singurele care, împreună cu legumele, oferă vitamina C dietei. Cele mai frecvente fructe care provoacă alergii sunt: roșie, banană, avocado, măr, cireșe, piper, kiwi, struguri, caise, pere, smochine, pepene galben, piersică și papaya.

Toți acei oameni care au o alergie la polen sunt, de asemenea, cei mai probabil să sufere de reacții alergice încrucișate. Este posibil să aibă o natură sezonieră, cu reacții alergice care apar doar în sezonul polenului, în timp ce în alte cazuri acestea pot apărea pe tot parcursul anului. Ceea ce este important de știut este că nu toate persoanele alergice la polen suferă de reacții alergice încrucișate.

Simptomele că avem o reacție alergică încrucișată

Mulți dintre alergenii din polen și alimente produc disconfort în gură și gât în momentul consumului de fructe proaspete, legume și leguminoase. Este așa-numitul sindrom alergic oral. De asemenea, se poate manifesta pe măsură ce urechile și simptomele mâncărime cresc, răspândindu-le în diferite organe și, în cel mai rău caz, ducând la șoc anafilactic, deși acesta din urmă este rar. De asemenea, trebuie să ținem cont că același alergen poate produce reacții de diferite grade, indiferent de cantitatea de alergen ingerată, deoarece unele persoane sunt mai sensibile decât altele și pot avea nevoie de mai multe sau mai puține doze pentru a manifesta simptomele.

Alergie la fructe-polen

Același alergen poate fi găsit în diferite alimente, dând naștere așa-numitei reacții alergice încrucișate. Aceste reacții au loc deoarece fructele împărtășesc proteine ​​cu potențial alergenic cunoscut sub numele de panalergeni.