Dieta echilibrată previne apariția tulburărilor mentale
Carbohidrații furnizează cea mai imediată energie pe care corpul o folosește pentru a-și îndeplini funcțiile (foto: fișier ODI).
Creierul uman este organul care consumă cea mai mare cantitate de energie din corp. Aproximativ 20 de grame de glucoză din alimente sunt utilizate în procesele neurologice complexe și motivul este simplu: creierul este responsabil pentru controlul aproape tuturor funcțiilor corpului.
Cu toate acestea, pentru ca acest aliat să funcționeze optim, trebuie să aibă o varietate de substanțe nutritive care pot fi obținute doar printr-o dietă echilibrată. În momentul în care apare o deficiență, există riscul apariției diferitelor boli metabolice, cum ar fi diabetul și obezitatea, dar nu numai aceste afecțiuni, ci și depresia, schizofrenia, Parkinson și demența, printre altele.
„Prima relație între dietă și sănătatea mintală este că creierul nostru, ca toate celulele din corpul nostru, are nevoie de substanțe nutritive pentru a funcționa corect. În unele boli care prezintă o deficiență a consumului, oamenii încep să nu gândească într-un mod asertiv și elocvent și cu aceasta începe generarea de probleme la nivel cognitiv ", a spus Adriana Herrera Odio, profesor la Școala de Nutriție a Universității din Costa Rica (UCR).
Substanțe nutritive „super-puternice”
Care sunt aceste componente cheie care permit creierului să-și asigure funcționarea corectă? Potrivit lui Herrera, există mai mulți și printre cei mai importanți sunt carbohidrații, care sunt macronutrienți esențiali pentru sistemul nervos, care sunt transformați în glucoză și furnizează energie.
Există, de asemenea, acizi grași esențiali, cum ar fi Omega 3, care previne dezvoltarea bolilor mentale, cum ar fi demența și Alzheimer. Alături de acesta sunt Omegas 6 și 9, care ajută la protejarea inimii și reduc riscul bolilor cardiovasculare. Acizii grași esențiali susțin funcția creierului și bunăstarea generală a persoanei.