Dieta disociată pentru scăderea în greutate ceea ce spune știința despre cea mai dorită dietă - Știri RBD
În vecinătatea verii, nu puțini oameni caută opțiuni de slăbit și printre cele mai căutate diete este dieta disociată. Ce știința spune despre ea?.
Ce este dieta disociată?
Dietele disociate, deși pot avea multe variante, se bazează pe „disocierea” sau nu amestecarea nutrienților din alimente sub pe baza că organismul nostru nu este pregătit să digere și să metabolizeze corect carbohidrații și proteinele în același timp, astfel încât aportul său împreună ne poate îngrașa.
Astfel, diete disociate împarte mâncarea în trei grupuri mari:
- Glucidele: sunt alimente bogate în carbohidrați în principal, cum ar fi cereale, leguminoase, făină și derivați, cartofi, dulciuri și bomboane de ciocolată.
- Proteină: carnea, peștele și fructele de mare, ouăle și lactatele sunt incluse în acest grup deoarece oferă cel mai mare conținut de proteine.
- Neutru: sunt alimente în care nu predomină nici hidrații, nici proteinele, cum ar fi: uleiuri vegetale, unt și diverse legume (nu amidon).
Pentru a pune în practică dieta disociată se recomandă să nu amestecați alimentele cu carbohidrați cu proteine și de aici derivă mitul nu amesteca, care nu are sens biologic. După cum subliniază un studiu publicat de oamenii de știință din Belgia, enzimele din corpul nostru acționează simultan putând digera glucide și proteine în același timp fără probleme. De fapt, în majoritatea alimentelor în forma lor naturală găsim atât substanțe nutritive, cum este cazul cerealelor integrale în care există carbohidrați, cât și proteine vegetale.
Pe de altă parte, dieta disociată propune să încercați să existe întotdeauna niște alimente neutre în fiecare fel de mâncare și să însoțească atât carbohidrați, cât și proteine. De asemenea, se sugerează reducerea zaharurilor și a grăsimilor.
În cadrul diete disociate găsim o varietate de alternative, cum ar fi dieta Beverly Hills, dieta cu supă de varză care include întotdeauna această supă pe bază de legume și în fiecare zi timp de o săptămână puteți mânca un alt aliment fără a le amesteca; Dieta sau regimul lui Antoine sau dieta de 9 zile, printre altele, toate având o caracteristică care o distinge de celelalte.
Mâncăruri permise pe o dietă disociată
Pentru a ne apropia un pic de a ști în ce constă dieta disociată, în meniuri găsim opțiuni precum ouă fierte cu diverse legume, putând astfel face un fel de mâncare de dovlecei coapte cu ou sau o salată de broccoli cu ou.
Am putea combina și noi pui cu legume, creveti, curcan sau alte carne cu diverse legume să respecte premisa combinării alimentelor proteice cu neutrele, dar nu cu carbohidrații. Astfel, alte rețete potrivite pentru a include într-o dietă disociată ar fi, de exemplu, tacos de salată cu carne de vițel, o tocană de vită și diverse legume sau un pui la cuptor cu salată verde proaspătă de legume.