Dieta din zona albastră ce să mănânci pentru a trăi mai mult
Dacă doriți să trăiți o viață lungă și sănătoasă, trebuie să știți care este dieta din zona albastră. Există cinci locuri în lume care contestă cel mai mare procent de oameni care au trăit sănătoși și fericiți până la 100 de ani, așa-numitele zone albastre. Conform științei, formula longevității include 10% gene și 90% stil de viață. Prin urmare, cercetătorii au fost interesați să înțeleagă principalele obiceiuri alimentare ale acestor comunități vechi de secole.
Ceea ce au descoperit a fost că nu numai că oamenii din zonele albastre trăiesc mai mult, cu aproximativ zece ani peste medie, dar trăiesc mai bine la bătrânețe, potrivit savantului american Dan Buettner, descoperitor al acestor cinci regiuni.
Astfel, în cartea sa The Blue Zones, Buettner a studiat obiceiurile alimentare și stilul de viață pe care le conduc oamenii din aceste cinci locuri specifice și punctele comune dintre toate pot fi configurate dieta zonei albastre. În acest articol vă arătăm care sunt alimentele care sunt consumate în fiecare loc specific, astfel încât să le puteți include în meniurile dvs.
Ce au în comun obiceiurile alimentare din zonele albastre?
În ciuda distanței care le separă, populația acestor locuri se hrănește în mod similar. Majoritatea alimentelor pe care le consumă în dieta Zonei Albastre sunt legume organice, dar cel mai remarcabil este că practic întreaga dietă se bazează pe alimente neprelucrate.
Așa cum este, trei grupe principale de alimente (între 80% și 90% din totalul caloriilor pe care le consumă pe zi) comune tuturor acelor părți ale lumii unde se urmează dieta din zona albastră care duce la longevitate sunt:
- Legume
- Cereale integrale
- Semințe oleaginoase
Cele 5 locuri din lume în care dieta din zona albastră crește longevitatea
Ikaria, Grecia
Pe îndepărtata insulă grecească Ikaria, 97% din populație are peste 70 de ani, și Buettner a găsit doar trei cazuri de demență, ceea ce este semnificativ, deoarece demența din acea categorie de vârstă poate ajunge la 50% din populație în țări precum Statele Unite.
Protagonistul majorității felurilor de mâncare în gastronomia Ikaria (și restul locurilor din dieta zonei albastre) este năut, un aliment foarte nutritiv, încărcat cu proteine și grăsimi sănătoase, care se consumă în tocănițe, salate sau sub formă de hummus.