Dieta Dieta pentru a slăbi trei kilograme în zece zile
Ultimele studii au inversat tendința și au înlocuit grăsimile cu zahăr și carbohidrați ca fiind dușmanii publici numărul unu ai unei diete sănătoase
Grăsimile sunt din nou la modă. Peste noapte, consensul, aproape de bun simț, care ne-a spus că ar trebui să le evităm cu orice preț s-a prăbușit. Ei au fost, cel puțin, cei ţap ispăşitor a industriei alimentare. Supermarketurile au fost umplute cu produse fără grăsimi și noi, pentru a nu ne îngrășa sau a ne pune în pericol sănătatea, am urmat recomandările fără îndoială. Astăzi, însă, narațiunea este destul de diferită. Studii recente (cum ar fi „National Obesity Forum” sau „The Lancet”) au avut tendință inversată și a înlocuit grăsimile cu zahăr și carbohidrați ca inamicul public numărul unu al dietei sănătoase.
"Mănâncă grăsime pentru a rămâne subțire, nu te teme. Grăsimea este prietenul tău ”, cu acest slogan oarecum paternalist, Forumul Național pentru Obezitate i-a sfătuit pe britanici să-și piardă frica de substanța jignită. Aceasta este schimbarea de minte a comunității științifice, încât jurnalistul de la „The Independent” Rachel Hosie a decis să încerce dieta care Zana Morris descrie în cartea sa „Dieta bogată în grăsimi”, una dintre care majoritatea duce această idee la extrem. În total, 10 zile urmând strict un regim cu conținut scăzut de carbohidrați, cu o cantitate medie de proteine și bogat în grăsimi. „Mănânc mai multe calorii decât înainte și se presupune că o fac pentru a slăbi. Sună prea bine ca să fie adevărat ”, a subliniat el la începutul aventurii sale. Opinia sa, așa cum vom vedea, s-a schimbat substanțial de la început până la sfârșit.