Dieta; Dieta MAC mare; pentru a proteja microbiota intestinului
MICROBIOTA, ALT ORGAN
Acest regim, încă necunoscut majorității populației, constă în acordarea proeminenței glucidelor accesibile microbiotei. Unde să le găsim?
Care este primul lucru care îți vine în minte când auzi despre Dieta mare MAC? Majoritatea oamenilor vor evoca imaginea unui imens și suculent Burger, produs vedetă al unuia dintre cele mai importante lanțuri de fast food. Această gustare, una dintre preferatele președintelui american Donald Trump-magnatul consumă două Big Mac-uri, două sandvișuri de pește prăjit și un shake de ciocolată de fiecare dată când vizitează stabilimentul-, oferă mesei aproape 500 de calorii, care se adaugă celorlalte două componentele meniului tradițional ajung la 1.000 de calorii într-o singură masă, depășind numărul de calorii zilnice recomandat de experții în sănătate. O conduită care, fără îndoială, face un deserviciu pentru corpul nostru.
Cu toate acestea, împotriva oricăror cote, dieta Big MAC nu are nicio legătură cu acești burgeri, ci mai degrabă cu glucide accesibile pentru microbiota. Aceasta, cunoscută și sub denumirea de floră intestinală, este un set de microbi care locuiesc în intestinele noastre. Peste 100 de miliarde de microorganisme, „incluzând cel puțin 1.000 de specii diferite de bacterii, cuprinzând peste 3 milioane de gene, de 150 de ori mai mult decât în genomul uman”, explică ei din Microbiota intestinală pentru sănătate. Cu alte cuvinte, microbiota intestinală este cel mai apropiat de a carte de identitate, este unic pentru fiecare individ.
Stresul, alcoolul, medicamentele și o dietă dezechilibrată se află în spatele unei microbiote deteriorate
Deși majoritatea populației nu este conștientă de existența sa sau cel puțin de rolul său în organism, microbiota este esențială pentru întreținerea noastră adecvată. De fapt, diverse investigații au arătat că acționează ca încă un organ al corpului uman și îndeplinește funcții la fel de importante ca reglarea sistemului imunitar, dezvoltarea bolilor psihiatrice și neurodegenerative - precum depresia sau Alzheimer -, recuperarea energiei și nutrienților, stimularea producției de anticorpi naturali sau protecția împotriva colonizării. alți agenți patogeni. Sub această premisă, din ce constă într-adevăr dieta Big MAC și din ce alimente fac parte din ea?
Glucide complexe și fibre fermentabile
Așa cum am văzut anterior, dieta Big MAC este compusă din carbohidrați complecși accesibili microbiotei noastre, deoarece acționează ca principalul hrană bacteriană intestinal. După cum subliniază mulți experți, consumăm mai mulți carbohidrați, diversitate mai mare de bacterii vor locui în corpul nostru, facilitând tratamentele împotriva obezității, controlul sațietății și al apetitului sau blocarea dezvoltării diabetului la copiii cu un risc genetic ridicat de a-l dezvolta.