Dieta de neîncredere
După excesele de Crăciun vin regrete. În această perioadă a anului, dietele minune apar promițând rezultate rapide și eficiente, în ciuda faptului că experții continuă să avertizeze asupra consecințelor cumplite asupra sănătății
Noul an începe plin de rezoluții bune și una dintre cele care nu lipsesc niciodată din listă este să slăbească. Crăciunul și-a luat efectul: am mâncat, am băut, am sărbătorit și cu greu am fost activi. Acum regretele sunt grele. La fel ca cântarul, care prezice ceea ce am intuit deja: am luat kilograme. Revenirea la realitate și rutină este însoțită de alarma dieteticienilor-nutriționiști, care observă cum, în această perioadă a anului, crește publicitatea celebrelor diete miraculoase, sau cunoscute și sub denumirea de „diete de detoxifiere”. Mulți oameni, disperați să arunce imediat kilogramele în plus, se bazează pe aceste metode care promit rezultate rapide cu eforturi reduse, în ciuda faptului că experții avertizează că nu au baze științifice, sunt inexacte și favorizează dezvoltarea bolilor dăunătoare organismului nostru.
Agenția spaniolă pentru consum, siguranță alimentară și nutriție (Aecosan) indică faptul că toate dietele miraculoase au aceleași caracteristici: promit să piardă mai mult de 5 kilograme pe lună, asigură că se poate face fără a fi nevoie să faci sport sau activitate fizică. și anunță că sunt complet în siguranță. Unele fapte care sunt departe de realitate, deoarece, potrivit entității, pentru ca o dietă să fie eficientă și, de asemenea, să nu prezinte un risc pentru sănătate, aceasta trebuie să parieze pe o pierdere în greutate treptată, treptată și moderată, fără a afecta deficitele nutriționale pentru respectarea acesteia.
Ana Márquez, dietetician-nutriționist la centrul de educație Nutrisana din Malaga și membră a Colegiului profesional al dieteticienilor-nutriționiști din Andaluzia (Codinan), este clară în această privință: „Nu există nimic miraculos care să facă să dispară kilogramele”. „Deși aceste tipuri de diete determină persoana să piardă în greutate, nu înseamnă că elimină grăsimile. De multe ori pierdeți mușchi și îl recuperați în curând. Trebuie să fim atenți la dietele miraculoase sau la detoxifiere, deoarece acestea ne pot face să abordăm bolile grave ”, estimează profesionistul. Pe de altă parte, nici pastilele pentru slăbit nu sunt fiabile, deoarece există doar câteva pe piața sănătății cu o bună bază științifică, dar sunt prescrise doar în cazuri extreme și sub supravegherea endocrinologilor.
Dieteticianul-nutriționist din Malaga subliniază că, chiar și pentru a pierde în greutate - și a pierde masa de grăsime - ființele umane trebuie să mănânce o dietă echilibrată care să furnizeze suficienți nutrienți și să evite alimentele care furnizează doar energie și creează probleme de supraponderalitate și obezitate. „Deși oamenii s-ar putea să nu creadă, kilocalorii nu sunt rele. Sunt necesare, precum mineralele, vitaminele și apa. Fără aceste elemente, metabolismul nu poate funcționa corect și nici nu putem pierde în greutate », spune el.