Dieta de intoleranță la sorbitol - Mai bine cu sănătatea

Ați simțit disconfort gastro-intestinal, gaze sau diaree după ce ați mâncat câteva fructe, produse ușoare sau gumă? Este posibil să aveți intoleranță la sorbitol. Citiți mai departe pentru a afla cum să mâncați o dietă săracă în sorbitol.

Ce este sorbitolul?

Sorbitolul este un alcool de zahăr care Se găsește în mod natural în algele roșii și în frunzele și fructele plantelor din familia Rosaceae Ce:

• Pere
• Merele
• Prune
• Gutuile
• Piersici sau caise

Este, de asemenea, utilizat pe scară largă în industria alimentară ca îndulcitor, îngroșător și hidratant, fiind capabil să îndulcească în timp ce oferă puține calorii.

Ce este intoleranța la sorbitol?

Intoleranță la sorbitol este produs de o deficiență a unui transportor intestinal specific. Cu toate acestea, chiar și la persoanele fără acest deficit, o persoană sănătoasă poate absorbi doar o cantitate limitată din acest zahăr, aproximativ 20-25 de grame, deci dacă depășește această marjă poate provoca și simptome.

Există două tipuri de intoleranță la sorbitol:

• Intoleranță primară: Este produs de o deficiență a enzimei transportoare de sorbitol, GLUT5. Se crede că există un factor genetic și, prin urmare, acesta se dezvoltă de-a lungul vieții.
• Intoleranță secundară: nu există influență genetică, ci apare mai degrabă ca o consecință a unei boli intestinale (gastroenterită, boală inflamatorie intestinală, boală celiacă etc.) care dăunează marginii periei mucoasei intestinale temporar sau permanent.

Simptome

Pacienții afectați de această afecțiune pot prezenta diferite simptome, de la ușoare la severe. Cele mai frecvente includ:

• Dureri abdominale sau crampe
• Umflătură
• Balonare sau bombat
• Gazele
• Gâlgâind
• Diaree cu gaz abundent.

Ce alimente au sorbitol?

Dacă sunteți intolerant la sorbitol, va trebui să luați o dietă săracă în alimente care conțin sorbitol. Alimentele cu cel mai mare conținut de sorbitol sunt:

---