Dieta de eliminare Diete de eliminare
Dietele de eliminare în limba engleză au fost bine studiate în ultima vreme.
Întrebarea este de unde să începem? Cui îi servește? Care este beneficiul?
În primul rând, trebuie să știți că dieta de eliminare este una dintre numeroasele etape nutriționale atunci când avem copii diagnosticați în spectrul autismului și/sau ADHD (tulburare de hiperactivitate cu deficit de atenție). OCHI, uite ce spun eu este unul dintre pași, dar nu este singurul! Ambele grupuri au ceva în comun: probleme gastro-intestinale cu simptome variind de la diaree/constipație, malabsorbție, gaze, inflamații și, la rândul lor, exercitând un impact negativ asupra creierului, manifestându-se atât în probleme de comportament, cât și de concentrare. Și aici este imperativ să evidențiem relația intimă dintre intestin și creier, despre care vom vorbi în câteva zile. Nu rata!
Acum, întrebarea este: de ce problemele de comportament? De ce tantrumurile sau tantrumurile celebre? De ce dificultatea de concentrare? Unde să încep?
Ei bine, vă spun că consumul de gluten și cazeină exercită un efect opioid la nivelul creierului odată ce acestea trec prin intestin când permeabilitatea este mare. Odată ce ajung la creier, se leagă de receptorii opioizi producând efecte precum: tantrums, slabă claritate mentală, dificultăți de concentrare, limbaj incoerent, constipație și dificultăți de învățare.
De aceea, începând cu eliminarea glutenului și a cazeinei, nu numai că ajută la îmbunătățirea sănătății intestinale, ci și a creierului.
Gluten: grâu, orz, ovăz, secară, produse prelucrate
Cazeină: lapte, brânză, iaurt, înghețată, produse procesate.
CULORI ARTIFICIALE, ÎNDULCITORI, AROMURI.
Dr. Ben Feingold a descoperit acum mulți ani că există o legătură între aportul de culori artificiale și îndulcitori cu probleme de comportament și capacitatea de a învăța și a se concentra. De atunci, îmbunătățirile comportamentului, autocontrolului, concentrării și abilităților de învățare au fost văzute cu mare succes atunci când acest grup este eliminat.
Cred că nu trebuie să intri în detalii științifice pentru a ști că ceva artificial este dăunător. Și nu cred că este necesar să subliniem importanța eliminării acestui mic grup din dieta familiei dvs. dacă ceea ce doriți este o performanță școlară adecvată.
Deci ce să fac?
1. Observați calitatea dietei copilului dumneavoastră: o mulțime de coloranți? Sifon, prăjituri, gumă, bomboane chewy, acadele, cereale cu culori radioactive? Puține fructe și legume?
2. Evaluează consumul de alimente cu sursă de gluten: pâine, paste, prăjituri, prăjituri, orz, secară, cereale, alimente procesate.
3. Evaluează consumul de alimente sursă de cazeină: lapte, brânzeturi, iaurt, unt, înghețată, lapte de ciocolată.
4. Acum, acestea sunt singurele alimente pe care le consumă copilul dumneavoastră?